Źródła pokarmowe witamin z grupy B są niezbędne dla układu neurologicznego, pobudzając pamięć i koncentrację. Ponadto ten składnik odżywczy współpracuje, regulując wydatek energetyczny organizmu. Na przykład witamina B1 jest w stanie zrównoważyć i pobudzić apetyt po wysiłku fizycznym, odpowiadając za prawidłowy metabolizm węglowodanów. Ta witamina jest również znana jako tiamina i znajduje się w różnych produktach spożywczych, takich jak produkty pełnoziarniste, mięso i nasiona oleiste. Dzięki zdrowej i zbilansowanej diecie organizm otrzyma odpowiednią ilość witaminy B1, zapobiegając uszkodzeniom organizmu w wyniku jej niedoboru.
„Jest to bardzo potrzebne do funkcjonowania nerwów, mięśni i serca”, mówi dietetyk Adriana Lúcia van-Erven Ávila. Ponadto ten składnik odżywczy pomaga we wchłanianiu węglowodanów, zwłaszcza glukozy, aby zapewnić energię, której mózg potrzebuje codziennie.
Sprawdź listę produktów bogatych w witaminę B1
Pełnoziarniste: oprócz tego, że są źródłem witaminy B1, są bogate w inne witaminy z grupy B i witaminę E.Minerały są dość zróżnicowane, zboża te dostarczają organizmowi selenu, cynku, miedzi, żelaza, magnezu i fosforu. . Ponadto są bogate w złożone węglowodany i błonnik, dostarczając organizmowi energii i pomagając w procesie trawienia.
Mięso: kolejny pokarm dostarczający organizmowi innych witamin z grupy B. Wśród nich są B2, B3 i B12, które pomagają we wzroście, w funkcjonowaniu układu pokarmowego oraz w tworzeniu czerwonych krwinek we krwi. Zbilansowane spożycie mięsa, jak ma to miejsce na przykład w diecie demetarian, nadal jest doskonałym źródłem białka, ważnego składnika odżywczego do budowy mięśni.
Groch: ta roślina strączkowa ma mało tłuszczu i dużo błonnika, składnik odżywczy, który pomaga nadać ciału uczucie sytości. Groch jest również źródłem większej ilości witamin z grupy B, a także dostarcza organizmowi minerałów, takich jak fosfor, potas i cynk. Żelazo jest kolejnym dostarczanym minerałem odpowiedzialnym za tworzenie hemoglobiny. Ponadto pomaga w utrzymaniu układu odpornościowego i przyczynia się do zdrowej skóry.
Fasola: fasola to roślina strączkowa bardzo bogata w składniki odżywcze, dostarczająca - oprócz witaminy B1 i innych z tego samego kompleksu - białka, błonnika pokarmowego i żelaza. To, oprócz korzyści opisanych powyżej, jest niezbędne podczas ciąży i dzieciństwa, ponieważ jest niezbędne dla zdrowego wzrostu. Obecne są również inne minerały, takie jak wapń, ważny dla zdrowia kości i magnez.
