Zdrowa kolacja: poznaj 7 praktycznych i pożywnych przepisów, które możesz przygotować na noc!

Produkt polecany

Ekologiczne pomidory koktajlowe Taeq 250g

Kolacja czy nie obiad, oto jest pytanie! Wiele osób rezygnuje z ostatniego posiłku w ciągu dnia, twierdząc przede wszystkim o zmęczeniu rutyną, która zniechęca do gotowania przed pójściem spać, prawda? Ale co by było, gdybyśmy przedstawili Ci kilka propozycji przepisów, lekkich, zdrowych i praktycznych, którymi można się delektować w nocy? Czy zmieniłbyś zdanie i skończyłbyś z tą wymówką? Tak, istnieją niezliczone możliwości twórcze, aby zoptymalizować czas spędzony w kuchni, nie tracąc przy tym smaku i wyrafinowania!

Przede wszystkim ważne jest, aby odłożyć na bok lenistwo, ok? Następnie należy być uważnym i zadbać o dobrą jakość użytych składników, odpowiednie połączenie przypraw oraz zbilansowanie odżywcze posiłku. Przykładowo, przygotowując obiad, powinniśmy zawsze preferować pokarmy bogate w błonnik, które ułatwią trawienie w nocy oraz wybrać spośród najzdrowszych możliwości dobre źródła białka, które działają w budowie i naprawie organizmu, podczas gdy śpimy usatysfakcjonowani. Szef kuchni Bruno Barreto wyodrębnił 7 pysznych i bardzo zdrowych przepisów na ostatni posiłek dnia. Sprawdzić!

7 zdrowych przepisów na smaczniejszy obiad

1 - Zupa z imbiru, mięty i pomarańczy

Składniki:

- 1 mały kawałek imbiru (150g)

- 1 duża gałązka mięty

- 5 pomarańczy

- 1 litr wody

Jak zrobić: W rondelku zagotować wodę i imbir. W międzyczasie dobrze umyj miętę i przygotuj skórkę i sok z pomarańczy. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj całą miętę i skórkę pomarańczową. Gotować przez kolejne 20 minut, zawsze dodając wodę, jeśli to konieczne. Następnie za pomocą widelca lub łyżki usuń miętę i imbir i wyrzuć. Zaraz potem dodaj sok pomarańczowy, dobrze wymieszaj, odczekaj kolejne 10 minut i podawaj.

2 - Zupa porowa, seler i przyprawy

Składniki:

- 3 sztuki pora

- 2 paluszki selera

- 100 gramów curry

- 50 gramów cynamonu

- 3 liście laurowe

- 20 gramów czarnego pieprzu w proszku

- 50 gramów szafranu

- 2 litry wody

Jak to zrobić: Oczyść pory dobrze myjąc, usuwając jego spód i wycinając liście (zarezerwuj je). Pokrój w plastry i na patelni z polewą oliwy, gotuj przez 5 minut, aż lekko się zrumieni. Rezerwa. Oczyść seler w ten sam sposób, zachowując również liście. Pokrój na małe kostki. W dużym garnku zagotuj wodę razem z liśćmi pora, selerem i jego liśćmi. Po ugotowaniu dodaj pozostałe składniki (w tym por z patelni), dobrze wymieszaj i gotuj przez 30 minut. Natychmiast podawaj.

3 - Bulion ziemniaczany Baroa z gorgonzolą

Składniki:

- 300 gramów ziemniaka baroa

- 100 gramów gorgonzoli

- 1 średnia pęczek pietruszki

- 20 gramów sproszkowanego białego pieprzu

- 1,5 litra wody

Sposób przygotowania: Obierz ziemniaki i gotuj w dużym garnku z wodą. W międzyczasie dobrze umyj i posiekaj natkę pietruszki. Rezerwa. Gdy ziemniak jest dobrze ugotowany, wyjmij go z wody i rozgnieć, aż będzie dobrze jednorodny. Umieść ziemniaka w wodzie na patelni, dodaj ser i pieprz. Dobrze gotuj, aż ser się rozpuści i zmieszany z ziemniakami. Gdy wszystko będzie dobrze wymieszane, wrzuć natkę pietruszki, mieszaj jeszcze przez 5 minut i podawaj.

4 - Brokuły, kapusta, pieczony czosnek i bulion pomidorowy

Składniki:

- 1 duży brokuł

- 1 kapusta

- 1 paczka pieczonego czosnku (200g)

- 2 średnie pomidory

- 2 litry wody

Sposób wykonania: Umyj dobrze i pokrój brokuły i kapustę na małe kawałki. W rondelku zagotuj wodę razem z brokułami i kapustą przez 30 minut. W międzyczasie umyj pomidory, usuń wszystkie nasiona, a następnie pokrój w drobną kostkę. Rezerwa. Po 30 minutach wymieszaj pieczony czosnek w bulionie i dobrze wymieszaj. Podczas serwowania ułóż pomidory na wierzchu.

5 - Zielona sałatka z orzeszkami ziemnymi i kasztanami

Składniki:

- 1 sałata amerykańska

- 1 gałąź rzeżuchy

- 1 mała gałązka mięty

- 6 pomidorków koktajlowych

- 50 gramów obranych orzeszków ziemnych

- 50 gramów kasztanów

- 10 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Sposób przygotowania: Dobrze umyj sałatę, rzeżuchę, miętę i pomidory. Rezerwa. Dłońmi rozerwij małe kawałki sałaty i rzeżuchy. Odoliń miętę i zachowaj środkową gałąź do dekoracji. W misce wymieszaj wszystkie składniki, pozostawiając olej na końcu. W momencie podania zakończyć gałązką mięty.

6 - Banan z cynamonem, szafranem i miodem

Składniki:

- 2 banany wodne

- 30 gramów cynamonu

- 10 gramów szafranu

- 10 ml miodu

Sposób wykonania: Usuń banany ze skórki i umieść na patelni na małym ogniu. Po 2 minutach wrzuć na nie cynamon i szafran. Odczekaj kolejną minutę, przenieś na talerz i polej go miodem. Uwaga: jeśli chcesz, możesz dodać do banana orzeszki ziemne, orzechy lub rodzynki, aby jeszcze bardziej wzmocnić recepturę.

7 - Napój „Orzeźwiająca mieszanka”

Składniki:

- 2 zielone jabłka

- 300 gramów arbuza

- 300 gramów papai

- Sok z 4 pomarańczy

- 250 ml wody

- 1 opakowanie orzeźwiających cukierków eukaliptusowych

Jak zrobić: Obierz jabłka i pokrój je w małe kostki. Rezerwa. Usuń skórkę z arbuza, pestki i pokrój w drobną kostkę. Zrób to samo z papają i odłóż na bok. W misce wymieszaj sok pomarańczowy, wodę i owoce. Wstaw do lodówki na 3 godziny. Kiedy jest godzina na wyjęcie owoców z lodówki, dobrze zetrzyj cukierki i wymieszaj z owocami. Po 3 godzinach jest gotowy do podania. Można podawać z 2 kostkami lodu.