Żywność organiczna czy hydroponiczna? Który wybrać do swojego jedzenia? Dowiedz się więcej

Być może słyszałeś o żywności organicznej, prawda? Ale czy znasz też żywność hydroponiczną? W naszych nieustających poszukiwaniach zdrowych, pożywnych iw 100% naturalnych składników, musimy znać różnice między tymi dwoma typami produkcji i zbiorów, które są najczęściej wykorzystywane w naszym codziennym życiu.

Wiadomo, że produkty ekologiczne najbardziej odpowiednie dla naszej żywności nie zawierają pestycydów ani żadnych innych dodatków chemicznych podczas ich produkcji. Mogą to być warzywa (takie jak marchew, buraki, kabaczki itp.), Warzywa (np. Jarmuż, szpinak, brokuły itp.), Owoce (banany, jabłka, papaje itp.), A nawet produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, mleko i jajka.

Żywność hydroponiczna jest produkowana 80 cm nad ziemią, bez bezpośredniego kontaktu z ziemią. Generalnie wykonuje się je w szklarniach, sztucznych podporach z wodą, do których dodaje się rozpuszczalne nawozy chemiczne, aby zapobiec szkodnikom, a także włączyć niezbędne składniki odżywcze do żywności. Produkty pochłaniają te substancje przez korzenie roślin.

Produkcja i korzyści: zrozumienie tworzenia żywności hydroponicznej

Posiadanie zdrowej żywności z hydroponiki stało się praktyką znaną na całym świecie. Technika ta jest stosowana w takich krajach jak Holandia, Stany Zjednoczone, Francja, Japonia i Brazylia, z największą produkcją na południowym wschodzie naszego kraju, głównie w São Paulo.

Według organizacji pozarządowej „O Eco” proces hydroponiczny ma zalety w porównaniu z tradycyjnymi formami uprawy, takie jak szybszy wzrost żywności, co skutkuje większą produktywnością, nawet poza zbiorami. Ochrona przed owadami i szkodnikami na plantacjach jest również większa, ponieważ otrzymują nawozy chemiczne i są uprawiane w szklarniach. Kolejną zaletą jest oszczędność wody do 70% w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem.

Żywność ekologiczna jest najbardziej zdrowa i pożywna

Myśląc bezpośrednio o zrównoważeniu środowiskowym, społecznym i ekonomicznym, w żywności ekologicznej nie stosuje się pestycydów ani żadnych innych dodatków chemicznych, które zmieniają jakość produktów. Ponadto jego produkcja opiera się na ochronie gleby, przeciwdziałaniu agresjom na każdym etapie produkcji.

Według dietetyka Carine Rodrigues gwarantują one jak najbardziej naturalny smak, intensywny kolor i odpowiednio zachowane składniki odżywcze: „Ponieważ nie ma chemicznych dodatków, żywność ekologiczna jest zdrowsza i nadaje się do spożycia”, dodaje profesjonalista.

Ważna wskazówka - niezależnie od tego, czy jest to uprawa hydroponiczna, czy organiczna, ta cecha musi być wyraźnie widoczna na etykietach żywności, zgodnie z brazylijskim ustawodawstwem obowiązującym od 2011 roku, aby konsumenci wiedzieli, czy kupowany produkt jest rzeczywiście ekologiczny czy hydroponiczny.

* Więcej informacji na temat żywności organicznej i hydroponicznej można znaleźć na stronie internetowej organizacji pozarządowej O Eco: //www.oeco.org.br/