Moc guacamole: danie meksykańskie ma silne działanie przeciwutleniające

Czy próbowałeś guacamole? Meksykańska potrawa dotarła do Brazylii w XVII wieku i od tego czasu jej spożycie staje się coraz bardziej popularne w naszym kraju. Został pierwotnie stworzony przez Azteków, rdzenną ludność zamieszkującą region Ameryki Środkowej. Ale, zgodnie z tradycją tego ludu, zasługa jego stworzenia nie była ich, ale bóg Quetzalcóatl. W rzeczywistości jego nazwa pochodziłaby od słów ahuacatl i mole, co oznaczało odpowiednio awokado i sos. Należy jednak zauważyć, że guacamole, które jemy w Brazylii, różni się od tego podawanego w Meksyku, ponieważ w momencie eksportu miało recepturę dostosowaną do lokalnego smaku. Ale to nie znaczy, że korzyści nie są utrzymane.

Ponieważ była produkowana przez rdzenną ludność, oczywiście nie zawierała żadnych produktów uprzemysłowionych, ponieważ była przygotowywana wyłącznie z żywności ekologicznej. Dlatego jest to świetna zdrowa przekąska, ponieważ korzyści płynące z używanych owoców i warzyw są zachowane. A ponieważ jest rodzajem makaronu, może służyć także jako dodatek do pieczywa, tostów czy - jak byłoby bliżej oryginału - nachos. Bardziej brazylijską opcją, ale nadal pyszną, jest zjedzenie go z chipsami z manioku.

Awokado jest silnym przeciwutleniaczem, pomagającym zapobiegać różnym chorobom

Nie można zaprzeczyć, że wielką gwiazdą tego dania jest awokado, bo to nazwa pochodzi od guacamole. Ponadto jest to pokarm, który w recepturze pojawia się w większej ilości, co oznacza, że ​​jego składniki odżywcze są dobrze wykorzystywane przez nasz organizm. Przede wszystkim jest bardzo bogaty w witaminy A, C, E i kompleks B. Oznacza to, że jest silnym przeciwutleniaczem, pomagającym zapobiegać chorobom, a nawet niektórym typom raka, a także problemom sercowo-naczyniowym.

A co z dietą? Cóż, wiele osób uważa, że ​​ze względu na dużą zawartość tłuszczu awokado powinno zostać wykluczone z menu osób, które chcą schudnąć, ale niekoniecznie jest to prawdą. Dzieje się tak, ponieważ spożywanie w zrównoważony sposób nie spowoduje, że ktokolwiek przytyje tak dużo. Ponadto pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi i podnieść poziom dobrego (HDL), co oznacza, że ​​jest on korzystny dla zdrowia i może faktycznie wchodzić w skład diety.

Cytryna jest bogata w witaminę C i świetnie sprawdza się w diecie detoksykacyjnej

Składnik, o którym wiele osób nie wie, znajduje się w guacamole, ale to robi różnicę w smaku. Oprócz dodania tego dodatkowego akcentu do każdego przepisu, cytryna jest nadal bardzo bogata w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy. Ponieważ posiada żelazo w swoim składzie, nadal zapobiega anemii i zapobiega problemom spowodowanym niedoborem tego minerału. Jest również świetnym przeciwutleniaczem i nadal jest doskonały dla osób przestrzegających diety detoksykacyjnej, ponieważ pomaga oczyścić organizm. Wreszcie jest źródłem błonnika, wspomagającego układ pokarmowy i zapobiegającego problemom, takim jak zaparcia.

Czosnek ma silne właściwości lecznicze

Chociaż w niektórych przepisach czosnek nie występuje, jest świetnym dodatkiem do guacamole. W końcu to także doskonały antyoksydant, pomagający wzmocnić organizm i sprzymierzeniec zdrowia serca. Czy wiesz, że spożywanie sześciu lub więcej ząbków czosnku tygodniowo może zmniejszyć o połowę ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, żołądka i prostaty? Jego lecznicze zastosowanie jest znane od dawna, dlatego tak ważne jest, aby dodawać go do codziennej diety, od przygotowania ryżu po guacamole.

Użyta cebula może być gruszkowa, fioletowa lub perłowa

Innym składnikiem szeroko stosowanym w przyrządzaniu potraw w Brazylii jest cebula, która jest również znana ze swoich właściwości przeciwutleniających. Inną ważną kwestią jest to, że istnieje więcej niż jeden rodzaj tego warzywa, z których najbardziej znane to gruszka, fiolet i perła. W przypadku guacamole częściej spotyka się pierwsze dwa, które różnią się głównie kwasowością. Jeśli chcesz tego uniknąć, lepiej zdecydować się na czerwoną cebulę, która jest spożywana bardziej na surowo. Ale dodatkowo mogą zapobiegać problemom takim jak cukrzyca i choroba Alzheimera.

Pomidor ma duże ilości minerałów potasu i wapnia

Nie, nie zapomnieliśmy o innym składniku, który jest również niezbędny w guacamole: pomidorach. I zgadnij co? Jest również przeciwutleniaczem, ponieważ jest bogaty zarówno w witaminę C, jak i likopen, który zwalcza wolne rodniki i stany zapalne w organizmie. Ale dodatkowo jest źródłem witaminy A, która pomaga wzmocnić włosy oraz minerałów potasu i wapnia, które razem przyczyniają się do zdrowia kości i zapobiegają osteoporozie. Pamiętając, że potas świetnie działa również na serce, zapobiegając nadciśnieniu i udarom.

Kolendra ma właściwości przeciwzapalne

Kolendra, choć używana jest jedynie jako uzupełnienie potraw, posiada również składniki odżywcze, które muszą być obecne w naszej codziennej diecie. Przede wszystkim obniża zły cholesterol i podnosi poziom dobrego, co jest jedną z jego największych zalet. Dodatkowo działa przeciwzapalnie, pomagając zapobiegać np. Problemom z układem moczowym. Stanowi źródło minerałów, magnezu i żelaza, zapobiegając np. Pojawianiu się anemii. Nie wspominając o tym, że jest bogaty w błonnik wspomagający prawidłowe funkcjonowanie jelit oraz karotenoidy, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i chronią skórę przed promieniami UVB. Wreszcie, jak być powinno, jest również silnym antyoksydantem.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa