Naleśnik ze słodkich ziemniaków, jak to? Dla miłośników tego przysmaku, którzy uważają, że zdrowego odżywiania się nie da się zjeść pysznych rzeczy, kreatywność w kuchni może Cię zaskoczyć! Zdrowe, smaczne i pożywne… To tylko niektóre cechy naleśnika ze słodkich ziemniaków. Zobacz, jak łatwo jest przygotować ten przepis i odkryj zdrowotne właściwości naleśników ze słodkich ziemniaków.
Naleśnik to przepis pochodzenia francuskiego, który przekonał Brazylijczyków. Ponieważ jest wszechstronny, można go spożywać ze słodkimi lub słonymi dodatkami i stanowić część śniadania, przekąsek, a nawet głównych posiłków. Z batatami zyskuje bardziej pożywną wersję, nie zawiera glutenu i ma niski indeks glikemiczny. „Słodkie ziemniaki to pożywna opcja dla osób ćwiczących aktywność fizyczną, ponieważ zawierają witaminy A, C i E, błonnik i przyczyniają się do przyrostu masy mięśniowej. Receptura pomaga również zwiększyć poziom energii organizmu, ponieważ jest bogata w węglowodanach ”, wyjaśnia dietetyk Carine Rodrigues.
Korzyści ze słodkich ziemniaków dla organizmu
Słodkie ziemniaki to zdrowa żywność i bardzo obecna w życiu osób uprawiających aktywność fizyczną. Przyczyną sukcesu tego warzywa jest wysoka wartość odżywcza, która pomaga zrównoważyć organizm i uczynić go bardziej chętnym. Źródło antyoksydantów, słodkie ziemniaki działają wzmacniająco na układ odpornościowy i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się komórek.
Kolejną zaletą słodkich ziemniaków jest to, że jest to węglowodan o niskim indeksie glikemicznym, to znaczy wolniej wchłania się z organizmu, kontrolując wydzielanie glukozy i zmniejszając ryzyko skoków insuliny we krwi, co powoduje cukrzycę. Słodkie ziemniaki są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga szybciej zapewnić uczucie sytości i ułatwia pasaż jelitowy.
Przepis na naleśnik ze słodkich ziemniaków: zobacz, jak szybko i łatwo można go przygotować!
W przeciwieństwie do tradycyjnego naleśnika, wersja zdrowa nie zawiera mąki w przygotowaniu, co już sprawia, że przepis jest zdrowszy i mniej kaloryczny.
Składniki:
- 1 duży batat
- 1 jajko
- 1 białko jajka
Przygotowanie: Włóż słodkie ziemniaki do gotowania na parze, aby zachować składniki odżywcze potrawy. Ostudź i wstaw do blendera obok jajka i białka. Mieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę. Oddzielny. Umieść patelnię, aby podgrzała się na małym ogniu i dodaj trochę mieszanki chochlą. Poczekaj, aż naleśnik nabierze kształtu (około minuty) i obróć szpatułką. Po zrumienieniu z obu stron przełóż naleśnik na talerz.
Jak się nadziać? - Ponieważ placek ze słodkich ziemniaków to zdrowe danie, nie warto wypełniać go kalorycznymi składnikami. Z tego powodu, w tym owoce, miód, płatki owsiane, rozdrobniony kurczak, ser ricotta i pierś z indyka to sposób na uczynienie tego przepisu jeszcze smaczniejszym i bardziej uniwersalnym, a przedtreningowym śniadaniem lub lunchem można uzupełnić.
