Czy słyszałeś o kiełkach lucerny? Jedzenie to jest coraz częściej wykorzystywane w kuchni brazylijskiej do przygotowywania sałatek, kanapek, risotto, a nawet herbat i soków detoksykacyjnych. Oprócz tego, że jest smaczny, zawiera kilka niezbędnych dla organizmu składników odżywczych. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym typie pąka i jego zaletach? Wymieniamy główne zalety jego konsumpcji. Sprawdzić!
Kiełki lucerny mają działanie odtruwające
Jedną z głównych zalet kiełków lucerny jest to, że ma działanie odtruwające w organizmie, pomagając w usuwaniu zanieczyszczeń i toksyn z moczem. Dzieje się tak za sprawą kilku substancji obecnych w pożywieniu, takich jak chlorofil - znany z odtruwania wątroby i poprawy funkcjonowania narządu. Właśnie dlatego, że ma właściwości odtruwające, kiełek lucerny jest uważany za doskonały składnik do przygotowania herbat, soków i innych napojów odtruwających. A co powiesz na włączenie go do porannego soku?
Wiadomo również, że jedzenie pomaga w menopauzie
Każdy, kto lepiej zna zalety kiełków lucerny, być może słyszał, że jest świetny do łagodzenia objawów menopauzy. W końcu jest to jedna z najbardziej znanych zalet jedzenia. Dzieje się tak za sprawą wysokiego stężenia fitoestrogenów - substancji roślinnych o działaniu zbliżonym do hormonu estrogenu. Ponieważ w okresie menopauzy kobieta przechodzi pewną niestabilność hormonalną, kiełek lucerny bardzo pomaga, gdyż łagodzi objawy wynikające ze zmian hormonalnych i przywraca równowagę w funkcjonowaniu organizmu.
Lucerna to roślina bogata w witaminy A, C, E i D.
Wiele osób tego nie wie, ale kiełki lucerny są również uważane za bardzo pożywny pokarm - ponieważ oprócz tego, że są źródłem białka (nawet wskazywanym jako suplement diety dla wegan i wegetarian), są również bogate w kilka ważnych dla organizmu witamin. ciało.
Na przykład witamina A jest najbardziej znana ze wspomagania zdrowia oczu poprzez zwalczanie chorób związanych ze wzrokiem (takich jak zwyrodnienie plamki żółtej). Witamina C wzmacnia odporność i działa jako ważny antyoksydant zwalczający wolne rodniki.
Witamina E z kolei działa antyoksydacyjnie, będąc niezbędną dla zdrowia skóry, paznokci i włosów. Innym, uważanym za niezbędny dla organizmu, jest witamina D, która pomaga w utrzymaniu zdrowia mięśni oraz reguluje poziom wapnia i żelaza we krwi. Jako źródło podstawowych witamin, kiełki lucerny mogą - i powinny - być włączone do codziennej diety. Dlatego naszą wskazówką jest szukanie różnych przepisów z tym jedzeniem, a następnie wykorzystanie kreatywności w przygotowaniu!
