Owoc pochodzący z Ameryki Północnej i Europy, o naukowej nazwie Vaccinium myrtillus , pożywna borówka - znana w Brazylii jako borówka - należy do grupy czerwonych owoców o fioletowej barwie i cytrusowym smaku. Jego sława rozprzestrzeniła się na całym świecie dzięki niezliczonym korzyściom, podkreślając walkę z wolnymi rodnikami, które powodują przedwczesne starzenie, iz tego powodu nazywany jest „owocem długowieczności”. Jagodę można spożywać w świeżej postaci, ubić w postaci soku lub dodać do zielonej sałaty, nadając jej słodki i bardzo przyjemny posmak.
Dietetyk Anete Mecenas, który posiada tytuł magistra nauk farmaceutycznych na UFRJ, zwraca uwagę, że borówka jest potężnym sprzymierzeńcem dla osób poszukujących idealnej wagi. „Zaleca się spożywać owoce na godzinę przed treningiem aerobowym. Pomoże to organizmowi lepiej spalać tłuszcze. Każde 100 g zawiera tylko 56 kalorii. Zaleca się spożywać od 30 do 50 gramów dziennie”, podkreśla dietetyk, specjalista w zakresie żywności funkcjonalnej, żywienia sportowego i nutrigenomiki. Oto 7 powodów, dla których warto włączyć borówkę do swojego codziennego menu:
1. Jagoda ma moc przeciwutleniającą
Borówka to jeden z owoców o największej zawartości antyoksydantów, głównie ze względu na wysoki poziom antocyjanów, które są pigmentem pochodzenia roślinnego. Środki te pomagają utrzymać silny układ odpornościowy, pomagając także w walce z niektórymi chorobami przewlekłymi, sercowo-naczyniowymi, a nawet zwyrodnieniowymi. Ponadto jest doskonałym źródłem witaminy C, która pomaga we wchłanianiu żelaza przez organizm.
2. Jest znany jako „owoc długowieczności”
Borówka, nazywana „owocem długowieczności”, chroni układ odpornościowy, czyniąc go zdrowszym, dzięki czemu organizm jest bardziej zdolny do walki z chorobami i infekcjami.
3. Owoce zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się
Ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, owoc ten ma dużą zdolność zwalczania wolnych rodników, wywołanych stresem, papierosami, zanieczyszczeniami itp. Te cząsteczki, gdy pojawiają się w nadmiarze w naszym organizmie, powodują utlenianie komórkowe, co z kolei powoduje przedwczesne starzenie.
4. Borówka zachowuje pamięć
Jagoda pomaga przeciwdziałać skutkom degradacji mózgu. Tym samym zachowuje nie tylko pamięć, ale także zapobiega rozwojowi chorób związanych z ośrodkowym układem nerwowym, takich jak choroba Alzheimera.
5. Borówka pomaga w utrzymaniu indeksu glikemicznego
Dla osób z cukrzycą borówka jest świetną opcją. Niski poziom cukru pomaga w regulacji poziomu glukozy we krwi. Mając na uwadze fakt, że borówki mają fruktozę, rodzaj „naturalnego słodzika” występującego w owocach, który pomaga dostarczyć organizmowi energii.
6. Jedzenie zmniejsza ryzyko problemów sercowo-naczyniowych poprzez redukcję złego cholesterolu
Obecność rozpuszczalnego błonnika obecnego w borówce pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL). Oznacza to, że owoc ten zapobiega zatykaniu się tętnic, spowodowanemu gromadzeniem się tłuszczu. W konsekwencji pozwala uniknąć różnych chorób związanych z sercem, takich jak zawały serca.
7. Borówka jest dobra dla wzroku
Wreszcie borówka jest świetna dla wzroku. To dlatego, że jest bogaty w antocyjany, flawonoidy, które zapobiegają zmęczeniu oczu. Ponadto te składniki odżywcze pomagają poprawić widzenie w nocy, zapewniając lepsze czytanie i skupienie, nawet w nocy. Ta zaleta jest nawet świetna dla tych, którzy pracują na komputerach i telefonach komórkowych, którzy słyną z tego, że dają uczucie „zmęczonych oczu” po pewnym czasie użytkowania.
Źródło: Blueberries By Jorge B. Retamales, Hancock and Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Opublikowano 17/11/2014
Edytowano 12.03.2019
