Zastąpienie mleka krowiego - lub innych zwierząt, takich jak kozie - mlekiem roślinnym, było w ostatnich latach przedmiotem wielu dyskusji. Dzieje się tak, ponieważ wiele osób zdecydowało się usunąć laktozę z diety, albo z powodu problemów zdrowotnych, takich jak nietolerancja, albo z własnego wyboru. Ale ponieważ mleko jest bardzo obecnym produktem w codziennym życiu Brazylijczyków, jego wyeliminowanie z diety spowodowało potrzebę myślenia o substytutach. Coraz popularniejsze są mleczka roślinne, takie jak mleko kokosowe, migdały czy ryż. Ale czy w końcu znasz różnicę między nimi i która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom? Chodź to sprawdzić!
Dlaczego warto brać mleko roślinne?
Mleka roślinne, oprócz uniknięcia problemów spowodowanych nietolerancją laktozy, mają kilka innych zalet w przyjmowaniu ich w diecie. Na przykład nie mają cholesterolu i ogólnie mają niski poziom tłuszczów, a jednocześnie mają dużą ilość tłuszczów korzystnych dla serca. Ponadto charakteryzują się wysoką zawartością witamin z grupy B oraz równowagą pomiędzy procentową zawartością wapnia i potasu. Ale bądź ostrożny, ważne jest, aby pamiętać, jeśli nie masz alergii, zanim wybierzesz mleko roślinne.
Mleko kokosowe
Mleko kokosowe to jedna z najłatwiejszych opcji, jakie można znaleźć na rynkach. Jest bardzo smaczny i ma typowy smak owoców, choć łagodniejszy. Bogate w minerały mleko ma właściwości przeciwutleniające dzięki obecności selenu i magnezu. Jest również źródłem potasu, żelaza, cynku oraz witamin C i E. Dodatkowo jest świetny dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ daje większe uczucie sytości niż inne opcje oraz jest dobry dla osób z problemami refluksu kwaśnego, ponieważ łagodzi symptomy.
Mleko ryżowe
To mleko roślinne uważane jest za jedno z najzdrowszych. Jest również dość łatwy do znalezienia na rynkach i jest dość smaczny, idealny do spożycia z czekoladą lub do robienia witamin. Kolejną zaletą tego mleka jest to, że nie zawiera on dodatkowych hormonów i generalnie nie zawiera pestycydów. Ale musisz być świadomy, ponieważ ma mniej wapnia niż inne opcje.
Mleko migdałowe
Mleko oleiste jest bardzo popularne wśród konsumentów mleka roślinnego. Wśród nich jednym z najbardziej poszukiwanych jest mleko migdałowe. Ma niewiele tłuszczów ogółem i jest bogaty w korzystne tłuszcze, które pomagają kontrolować poziom cholesterolu i są dobre dla serca. Mleko to przyczynia się również do prawidłowego funkcjonowania organizmu - w tym osób, które mają problemy z zaparciami - oraz jest źródłem wapnia i magnezu.
Oprócz tych trzech opcji istnieją inne bardzo popularne mleczka roślinne, które można łatwo znaleźć lub zrobić w domu. Niektóre alternatywy to: mleko sojowe, kasztany, owies i bataty. Ale ważne jest, aby pamiętać, że każdy z nich ma inne zalety i musisz znać jego cechy, zanim wybierzesz najbardziej odpowiedni dla siebie.