Żywność pełna: preferuj żywność nieprzetworzoną!

Produkt polecany

Otręby owsiane Otręby owsiane Taeq 250g

Otręby owsiane Otręby owsiane Taeq 250g

Przycisk dostawy Pão de Açúcar

Kto troszczy się o jakość życia i / lub poszukuje zdrowszej żywności wspomagającej odchudzanie, całe produkty powinny być natychmiast włączone do codziennego menu posiłków. Ze względu na walory odżywcze, jakie przedstawiają w stosunku do produktów przetworzonych, spożycie i włączenie tych produktów do planów grup żywnościowych generuje liczne korzyści dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, począwszy od profilaktyki i kontroli chorób, aż po utratę wagi i dobre samopoczucie. .

Specjaliści ds. Żywienia coraz częściej zachęcają do spożywania całych produktów ze szkodą dla produktów przetworzonych, ponieważ pozwalają one na lepsze wykorzystanie składników odżywczych, które są zachowane, gdy proces rafinacji nie jest stosowany. Dietetyk Fábia Massarani podkreśla pilne znaczenie tego zastąpienia w diecie.

„Polecam pełnowartościową żywność jako podstawę diety. W przeciwieństwie do żywności przetworzonej, nie mają one zmodyfikowanej struktury w procesie industrializacji, dzięki czemu zachowują witaminy, minerały i błonnik pokarmowy. Kiedy jemy żywność o większej zawartości błonnika, mamy wrażenie, że ta żywność nasyca się dłużej, oprócz tego, że wspomaga pasaż jelitowy, zapobiegając np. zaparciom. Inną dużą zaletą jest to, że cukier w żywności jest stopniowo uwalniany do krwiobiegu, w odróżnieniu od rafinowanej żywności, dzięki czemu jest idealny nawet w profilaktyce i kontroli cukrzycy ", powiedział.

Równowaga w pożywieniu to pierwszy krok

Z punktu widzenia wartości odżywczych cała żywność jest określana jako „węglowodany złożone”. Struktura molekularna tej żywności, która nie została zmieniona w procesie uprzemysłowienia, jest bardziej wytrzymała, przez co posiada zróżnicowane właściwości w stosunku do rafinowanych. Jednak, jak we wszystkim w życiu, musi istnieć równowaga w konsumpcji. „Ważne jest, aby pamiętać, że pomimo wszystkich korzyści, cała żywność pozostaje węglowodanami i że w nadmiarze stają się one tłuste w naszym ciele i mają nie mniej kalorii niż żywność nie w całości. Są po prostu zdrowsze i jak wszystko , musimy zachować umiar ”, podkreślił Fábia.

Innym ważnym działaniem mającym na celu utrzymanie równowagi całego ziarna jest nawodnienie. Aby jego efekty były opłacalne, zużycie wody jest niezbędne, aby korzyści były pełne. Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, zobacz listę niektórych ważnych pełnowartościowych produktów spożywczych!

Cała żywność do włączenia do diety

Chleb pełnoziarnisty

Chleb razowy różni się od białego chleba rodzajem mąki użytej do jego przygotowania. Obecnie są sprzedawane z mąkami pełnoziarnistymi, które zawierają kawałki ziaren, co oznacza, że ​​mają wyższą zawartość witamin i minerałów, ponieważ te składniki odżywcze znajdują się w otrębach i zarodkach pszenicy, częściach usuwanych podczas mielenia. Biała mąka.

brązowy ryż

Ziarno ryżu składa się z łusek, łusek, zarodków i bielma, w których skoncentrowane są witaminy i minerały. Proces rafinacji przy produkcji zwykłego białego ryżu usuwa te struktury z ziarna, pozostawiając zasadniczo skrobię.

Cały makaron

Wykonany z mielonej pełnoziarnistej pszenicy, z łuską i wszystkim innym, zachowuje właściwości odżywcze pszenicy. Z niskim indeksem glikemicznym i większą ilością błonnika niż tradycyjny, cały makaron jest dłużej wchłaniany i trawiony przez organizm.

Ciastko całe

Cukry i mąki muszą znajdować się w naszej diecie między 50% a 60%, czyli odpowiadać połowie kalorii, dlatego ciastka pełnoziarniste są dobrym źródłem. Oprócz funkcji funkcjonalnej - gdy produkt oprócz odżywiania, pełni inną funkcję i przynosi więcej korzyści zdrowotnych - do całego biszkoptu można dodać błonnik o specyficznych właściwościach, który poprawi pracę jelit.

Mąka pełnoziarnista

Mąka pełnoziarnista otrzymywana jest z mielenia ziaren pszenicy o dużej zawartości błonnika. Zastępuje białą mąkę w przygotowywaniu ciast, pieczywa, makaronów, ciastek, kremów, ciastek, ciast, dzięki czemu przepis jest bardziej pożywny.

brązowy cukier

Jest to cukier, który nie został poddany procesowi bielenia z dodatkiem środków chemicznych, pozyskiwany bezpośrednio z trzciny cukrowej. Dlatego sole mineralne i witaminy, naturalnie obecne w warzywach, są konserwowane.

Całe ziarna

Składają się z jednego lub więcej mieszanych zbóż, takich jak musli. Najczęstsze to: płatki owsiane, otręby pszenne, otręby owsiane, płatki ryżowe, płatki kukurydziane. Generalnie zawierają również suszone owoce (rodzynki, suszone jabłka) i oleiste (kasztany, migdały). Można je spożywać na śniadanie lub przekąskę, w towarzystwie mleka, jogurtu, sałatki owocowej.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa