Aby zapobiec problemom z tarczycą - i zapewnić równowagę hormonalną - bardzo ważne jest, aby zachować określone środki ostrożności w swojej diecie. Jod dla tych, którzy nie wiedzą, odgrywa pod tym względem fundamentalną rolę: odpowiada za regulację produkcji hormonów przez tarczycę. Dlatego niezwykle ważne jest, aby spożywać pokarmy bogate w ten minerał. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, rozmawialiśmy z dietetykiem Carine Rodrigues, która przedstawiła świetne sugestie dotyczące włączenia jodu do menu. Sprawdzić!
Dlaczego jod jest tak ważny dla funkcjonowania organizmu?
Podobnie jak większość minerałów i witamin, jod jest uważany za niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zdaniem dietetyka Carine Rodrigues bardzo ważne jest utrzymanie diety bogatej w ten minerał.
„Jod jest niezbędnym składnikiem odżywczym do syntezy hormonów tarczycy, takich jak tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3), które są niezbędne do rozwoju płodu, regulacji metabolizmu komórek oraz do fizycznego i neurologicznego wzrostu człowieka. Źródłem jodu są ryby morskie, skorupiaki, mleko, jaja i sól kuchenna. Warto wspomnieć, że niedobór jodu może powodować choroby, takie jak wole i kretynizm ”- wyjaśnia profesjonalista.
Ryby i skorupiaki są źródłem jodu, witamin, kwasów omega 3 i innych ważnych składników odżywczych
Aby zwiększyć poziom jodu w organizmie, najlepiej zainwestować w spożycie ryb (na przykład łosoś, dorsz i pstrąg) oraz skorupiaków (krewetki, homary, kraby i kraby). Ten rodzaj żywności ma wysoką zawartość jodu (i innych minerałów) i dlatego nie można go wykluczać z diety. Według dietetyka ten rodzaj żywności dostarcza kilku ważnych dla zdrowia składników odżywczych.
„Ryby i skorupiaki są świetnym wyborem białka, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu, są źródłem żelaza, witaminy B12, wapnia, fosforu, jodu i omega 3 (które pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia i neurologicznym)”, dodaje Carine.
Mleko ma wysoką zawartość jodu, jest ponadto ważnym źródłem wapnia i witaminy D.
A co z codziennym zwiększaniem spożycia mleka i przetworów mlecznych? Wiele osób tego nie wie, ale ten pokarm działa jako ważne źródło jodu - bezpośrednio wspomagając kontrolę hormonów. Ponadto jest bogaty w ważne witaminy i minerały, których nie może brakować w codziennej diecie.
„Mleko jest doskonałym źródłem wapnia i witaminy D, niezbędnych składników odżywczych do budowy i utrzymania masy kostnej” - mówi dietetyk. Warto wspomnieć, że witamina D jest bardzo ważna dla zachowania równowagi organizmu, gdyż pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Co więcej, wbrew pozorom witamina D nie należy do grupy witamin. W rzeczywistości jest to rodzaj hormonu steroidowego, dlatego też bardzo pomaga w kontrolowaniu hormonów w ogóle.
Jajka to niezastąpione źródło jodu i witamin
Kolejną interesującą wskazówką dotyczącą utrzymania wysokiego poziomu jodu i witaminy D w organizmie jest codzienne spożywanie jajek. Na tej potrawie możesz przygotować omlety, sałatki i różne przepisy - po prostu użyj swojej kreatywności! „Jajko jest również dobrym źródłem białka, jest bogate w witaminy A, D, E, K i B12, a także zawiera cholinę, niezbędny składnik odżywczy dla kobiet w ciąży, ponieważ wpływa na rozwój mózgu płodu” - podsumowuje Carine.
Inne pokarmy bogate w jod, które mogą być częścią diety: wodorosty, biała fasola, truskawki, śliwki i zielona fasola.
