Kultura manioku: bogata w składniki odżywcze dla zdrowej diety

W zależności od regionu Brazylii znany jest jako maniok, maniok, maniok, castelinha, uaipi, maniva, maniveira i Pão-de-poor. Maniok jest bogaty w błonnik, witaminy, węglowodany, potas i wapń oraz nie zawiera glutenu. Krajowi eksperci żywieniowi kierują jedzeniem w skład zbilansowanych potraw i sugerują, że powinno ono zastąpić ryż, ziemniaki lub inne węglowodany. Maniok zwiększa poziom serotoniny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za dobre samopoczucie w mózgu.

Bulwa jest typowym rodzimym daniem i jest obecnie uważana za jedną z najczęściej spożywanych potraw w Brazylii. Można podawać gotowane, smażone, w mące, mące i tapioce. Ale wersja smażona jest najbardziej kaloryczna, staraj się unikać.

Wapń przyczynia się do utrzymania kości, co zmniejsza ryzyko osteoporozy i zapobiega odkładaniu się tłuszczu w komórkach oraz kontroluje impulsy nerwowe. Ponieważ jest bogaty w błonnik, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania i regulowania jelit. Kolejnym pozytywnym punktem jest to, że może być stosowany w zewnętrznym leczeniu zapalenia stawów, obrzęków i ropni.

Jednak lista korzyści na tym się nie kończy. Korzeń sprzyja wzmocnieniu odporności, chroni przed chorobami serca, opóźnia procesy starzenia, łagodzi przypadki chorób układu krążenia i nadciśnienia, zwalcza chorobę Alzheimera i osteoporozę.

Maniok jest również aktywny w zmniejszaniu ryzyka cukrzycy typu II, częstości przypadków migreny i objawów napięcia przedmiesiączkowego (PMS).

Wskazówki dotyczące spożywania manioku

Z mąki można zrobić bezglutenowe pieczywo, ciasta i makarony

Pieczone, z ziołami i oliwą z oliwek

Ugotowane i zmiażdżone w formie puree

Pieczone i zapiekane

Pieczony krokiet z manioku

Chipsy z manioku

Grillowany maniok z sercem z dłoni

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa