Jeśli jesteś jednym z tych, którzy uważają, że całkowite wyeliminowanie tłuszczu z diety będzie dobre dla Twojego organizmu, zrozum: istnieje tłuszcz, który jest dobry dla Twojego organizmu! Niektóre pokarmy bogate w „dobre tłuszcze” mają fundamentalne znaczenie dla dobrego samopoczucia i wzmocnienia organizmu i powinny być częścią naszych nawyków żywieniowych.
Według dietetyka Kely'ego Ferreiry dobre tłuszcze to te pochodzenia roślinnego, nienasycone, które znajdują się w: oleju kokosowym, oliwie z oliwek, orzechach nerkowca, orzechach, orzeszkach ziemnych, awokado (chociaż kaloryczny jest bogaty w tłuszcz nienasycone) i łososia. „Te dobre tłuszcze są źródłem kwasów omega 3 i 6, które mają tę zaletę, że redukują zły cholesterol (LDL) i podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL), pomagają w profilaktyce kardiologicznej i metabolicznej. Pomagają schudnąć, ponieważ zwiększają uczucie sytości i pomaga we wchłanianiu witamin. " podkreśla profesjonalistę.
Jak rozpoznać i oddzielić dobre tłuszcze od złych?
I oczywiście istnieją przerażające „złe tłuszcze”, które są pochodzenia zwierzęcego, nasycone, oraz tłuszcze trans, które są modyfikowane i znajdują się w przetworzonej żywności. Ale skąd wiedzieć, jak je rozróżniać i unikać ich spożycia? Dr Kely Ferreira wyjaśnia: „Najlepszym sposobem identyfikacji jest przeczytanie etykiety, która zgodnie z prawem musi określać tłuszcze.”, Podkreśla specjalistę.
Dobrym przykładem unikania spożywania tych tłuszczów jest mleko. Zaleca się spożywać od 3 do 4 szklanek mleka dziennie, ze względu na różnorodne korzyści, jakie pokarm przynosi organizmowi. Mleko krowie jest pochodzenia zwierzęcego, więc zawiera złe tłuszcze. Rozwiązaniem jest wybór mleka odtłuszczonego, które ma taki sam skład jak mleko pełne, ale bez tłuszczu.
Warto wspomnieć, że wiele produktów, w których jest napisane „zero tłuszczów trans”, niekoniecznie oznacza, że mogą być spożywane w nadmiarze. Zasadniczo wskazania zerowej zawartości tłuszczu dotyczą porcji wskazanych na opakowaniu. Z tego powodu przed dodaniem do diety skonsultuj się z dietetykiem.
