Obecny w naszym jedzeniu, jeszcze zanim Portugalczyk odkrył Brazylię, maniok (zwany także maniokiem lub maniokiem) to smaczny, pożywny i niezwykle wszechstronny korzeń! Może być podawana w postaci pieczonej, gotowanej, zapiekanej lub nawet w postaci bezglutenowych chipsów i mąki (jak słynna tapioka). Ale aby przygotować go na wszystkie te sposoby, ważne jest, aby najpierw wiedzieć, jak gotować maniok i pozostawić jedzenie miękkie. I oczywiście przygotowaliśmy krok po kroku, aby pomóc Ci w tym zadaniu! Sprawdzić!
Gotowanie manioku w szybkowarze jest szybsze i łatwiejsze do zmiękczenia potraw
Aby maniok był miękki, nie tracąc zbyt wiele czasu w kuchni, dobrą wskazówką jest użycie szybkowaru. Wystarczy obrać z potrawy ilość, którą chcesz ugotować, pokroić na mniejsze kawałki (ale nie za małe) i umieścić maniok w szybkowarze, zalewając wodą do około 1 palca nad potrawą. Dla dodatkowego smaku dodaj 1 łyżkę masła i szczyptę soli!
Następnie dobrze przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 10 do 15 minut. Uważaj tylko, aby nie spędzać zbyt wiele czasu i nie pozwolić, aby maniok się rozpadł! Po całkowitym ugotowaniu wyłącz ogień i poczekaj, aż ciśnienie samo wyjdzie. Następnie wystarczy otworzyć pokrywkę i sprawdzić konsystencję manioku (w razie potrzeby gotować przez kolejne 5 minut).
Na koniec przypraw korzeń odrobiną oliwy i podawaj! Możesz również rozgnieść go, aby zrobić puree z manioku lub wymieszać jedzenie z innymi warzywami.
Maniok można również przygotować we wspólnym garnku
Jeśli nie czujesz się komfortowo przy gotowaniu manioku w szybkowarze, nie ma problemu! Po prostu wykonaj te same kroki, co poprzednia końcówka na zwykłej patelni, a korzeń będzie również super miękki.
Najpierw umieść obrane i pokrojone kawałki manioku na patelni, przykryj wodą (pozostawiając zanurzony korzeń), dodaj 1 łyżkę masła i 1 szczyptę soli i gotuj z otwartą pokrywką przez około 15 do 25 minut lub dopóki nie zobaczysz, że jedzenie uzyskało miękką konsystencję.
Korzeń jest źródłem wapnia, witaminy C i innych ważnych składników odżywczych w naszym codziennym życiu
Niezależnie od tego, jak przygotowywane jest jedzenie, maniok ma składniki odżywcze, których nie można pominąć w naszej rutynie. Jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, które chronią organizm przed przeziębieniem, grypą i przedwczesnym starzeniem się skóry. Jest również źródłem soli mineralnych - takich jak wapń i żelazo - jest bogaty w kwas foliowy (witamina B9) oraz ma w swoim składzie sporą ilość tryptofanu, aminokwasu stymulującego serotoninę, hormonu odpowiedzialnego za regulację nastroju i nastroju. naprężenie.
