Uważany za superfood, orzech kokosowy jest jednym z najbardziej pożywnych owoców, jakie istnieją. Jest bogaty w ważne minerały, takie jak wapń, magnez, miedź, żelazo i mangan, jest źródłem witamin z kompleksu B (B1, B2 i B5), A, C i E - które nadają żywności właściwości przeciwutleniające - a także działają bakteriobójczo działa przeciwwirusowo i przeciwzapalnie w organizmie. Oznacza to, że spożywanie przepisów z owocami to świetny sposób na czerpanie z nich korzyści! Dlatego wyodrębniliśmy 4 przepisy ze świeżym wiórkami kokosowymi, które są super odżywcze i powinny być częścią Twojego codziennego menu. Koniecznie sprawdź to!
1. Lody kokosowe to szybki i łatwy przepis
Co powiesz na przygotowanie domowych kremowych lodów ze świeżo startym kokosem, aby ostygnąć w upalne dni? Ten przepis jest jednym z tych bardzo prostych w wykonaniu i wartych spróbowania!
Składniki
- 1 szklanka (herbata) cukru demerara (lub cukru kokosowego)
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 2 puszki śmietany
- 2 białka jaj
- 2 łyżki świeżo startego kokosa
Aby przygotować lody, wystarczy wymieszać wszystkie składniki w blenderze (z wyjątkiem białek), roztrzepać białka w mikserze (do powstania białka), a następnie wymieszać wszystkie składniki łyżką. Przenieś zawartość do słoika z pokrywką i wstaw do zamrażarki na co najmniej 12 godzin!
Wskazówka: podczas serwowania posyp lody świeżo startym kokosem!
2. Mus kokosowy z nasionami chia jest pożywny i smaczny
Oprócz zalet kokosa, mus kokosowy z nasionami chia łączy w sobie składniki odżywcze, takie jak błonnik pokarmowy, kwasy omega 3 i podwójne właściwości przeciwutleniające. Przepis jest pożywny, smaczny i może być dobrym, zdrowym deserem po posiłku!
Składniki
- 1 szklanka (herbata) cukru demerara
- 1 puszka śmietany
- 1/2 filiżanki (herbaty) mleka kokosowego
- 2 łyżki nasion chia
- 100 g świeżo startego kokosa
W blenderze ubij śmietanę, mleko kokosowe, cukier, wiórki kokosowe i nasiona chia. Przygotuj białko (później miksując) i ponownie ubijaj przez 30 sekund. Na koniec rozprowadź zawartość w kilku miseczkach i wstaw do lodówki.
3. Naleśnik kokosowy z miodem to deser połączony z dobrym trawieniem
Czy znasz te przepisy, które oprócz tego, że są smaczne, nadal pomagają w dobrym trawieniu? Tak! Naleśnik kokosowy z miodem to deser bogaty w błonnik i właściwości pomagające w prawidłowym funkcjonowaniu jelit. Łączy w sobie składniki odżywcze miodu (takie jak fruktoza i błonnik) i orzecha kokosowego!
Składniki
- 2 jajka
- 2 łyżki ksylitolu
- 50 g świeżo startego kokosa
- Olej kokosowy do natłuszczenia patelni
- Organiczny miód do smaku
Wystarczy wymieszać w naczyniu jajka, ksylitol (słodzik alternatywny dla cukru) i świeżo startego kokosa, mieszaninę wlać na patelnię nasmarowaną olejem kokosowym i smażyć naleśnik z obu stron, aż się zarumieni. Gdy będzie gotowy, polej miód i wykończ odrobiną startego kokosa.
4. Kremowa cocada bez cukru to deser o niskiej zawartości węglowodanów
Dla tych, którzy chcą codziennie zmniejszyć spożycie węglowodanów, przepis na kremowy kokos bez cukru jest idealnym deserem. Oprócz tego, że jest zdrowy i pożywny, jest częścią diety niskowęglowodanowej i może być spożywany przez osoby, które muszą uzupełniać cukier w swoich posiłkach.
Składniki
- 300 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki (deser) skrobi kukurydzianej
- 4 łyżki ksylitolu
- 1 szklanka i 1/2 świeżej zupy kokosowej
Najpierw rozpuść skrobię kukurydzianą w 100 ml mleka kokosowego i odstaw na bok. Następnie na patelnię wlej 200 ml mleka kokosowego, dodaj ksylitol i świeżo starty kokos. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i mieszaj wszystkie składniki na małym ogniu, aż zgęstnieją. Na koniec przelej zawartość do pojemnika i wstaw do lodówki!
