Ignamy i słodkie ziemniaki: dwa korzenie, które można łatwo znaleźć na targach iw supermarketach, często mylone i mają bardzo wartości odżywcze! Jeśli którykolwiek z nich nie jest jeszcze częścią Twojej diety, nadszedł czas, aby to zmienić. Należące do kategorii bulw oba pokarmy są bogate w węglowodany, ale różnią się wartością odżywczą i ilością kalorii. A jeśli przeczytasz tak daleko, myśląc, że znajdziesz powody, aby spożywać jedną żywność więcej niż drugą, nie popełnij błędu - obie są bardzo silne dla zdrowia i mają wyjątkowe korzyści. Sprawdzić!
Postaw na oba pokarmy, aby mieć kompletny posiłek bogaty w składniki odżywcze
Oprócz tego, że są źródłem błonnika, witamin i minerałów, słodkie ziemniaki i ignamy mają niesamowite właściwości dla organizmu. Oba są składnikami węglowodanów złożonych i stanowią zdrową alternatywę dla tych, którzy muszą spożywać ten składnik odżywczy bez gwałtownej zmiany poziomu glukozy we krwi - to znaczy są pokarmami o niskim indeksie glikemicznym.
A co najważniejsze, są również niezwykle wszechstronne w kuchni! Są pyszne, jeśli są pieczone, gotowane, smażone (jeszcze bardziej z odrobiną czosnku, rozmarynu i niesłodzonego oleju kokosowego), przygotowane na puree lub nawet jako danie z makaronu - słodkie ziemniaki są idealne do robienia gnocchi i klasyczny biały sos jest jeszcze lepszy, jeśli jest przygotowany ze świeżym ignamem.
Yam jest bogaty w witaminy z grupy B, przeciwutleniacze i nieco mniej kaloryczny
Ze względu na wysokie stężenie witamin B6 (pirydoksyny) i B9 (kwas foliowy) ignam jest doskonałym sprzymierzeńcem układu sercowo-naczyniowego. Ponadto zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga we wzmocnieniu odporności oraz zapobiega anemii. Jest również szczególnie wskazany dla kobiet w ciąży, które są we wczesnej ciąży, ponieważ dzięki kwasowi foliowemu zapobiega deformacji cewy nerwowej dziecka.
Bulwa posiada również w swoim składzie dwa antyoksydanty: beta-karoten i witaminę C. Substancje te zapobiegają działaniu wolnych rodników w organizmie, jednej z przyczyn rozwoju raka. Jeśli chodzi o kaloryczność, to 100 gramów tego pokarmu ma 97 kalorii, a taka sama ilość słodkich ziemniaków 118. Różnica jest już niewielka, ale w porównaniu z korzyściami z obu jest jeszcze mniejsza!
Bataty to idealna karma dla osób chcących zwiększyć masę mięśniową
Bardzo kojarzone z dietami sportowymi - w celu zwiększenia wydajności sportowców - słodkie ziemniaki są super wskazane jako dodatek do treningu osób uprawiających aktywność fizyczną. Stanowi doskonałe źródło energii i dyspozycji na co dzień i należy do ulubionych potraw wspomagających przyrost masy mięśniowej!
Wśród jego związków można znaleźć również kwasy omega 3, witaminy A, B, C, K i E, kwasy tłuszczowe, minerały - m.in.magnez, potas, wapń, fosfor i żelazo - oraz błonnik rozpuszczalny. Oprócz tego, podobnie jak ignam, świetnie wpływa na poprawę pracy układu pokarmowego i wzmocnienie odporności.
Jak być może zauważyłeś, zarówno bataty, jak i bataty to bardzo pożywne produkty, dlatego warto je stosować w zbilansowanej diecie. Więc dodasz korzyści z obu i otrzymujesz znacznie smaczniejszy i zdrowszy posiłek!
