Produkt polecany
Ekologiczny batat Taeq 600g
Chipsy ... Trudno się oprzeć, prawda? Jedna z najczęściej spożywanych potraw na świecie i klasyczny symbol przekąsek, jednak zawsze była traktowana jako „złoczyńca” diet. Dobra wiadomość dla miłośników tej radości jest taka, że nauka o żywieniu pokazuje coś przeciwnego. Opracowane we właściwy sposób i o umiarkowanym smaku, badanie wykazało, że frytki mogą być nawet zdrowsze niż ugotowane. Zrozum powody!
Tak to prawda! Frytki mogą być bardziej korzystne niż gotowane. Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Granadzie w Hiszpanii, które szybko odbiły się echem na całym świecie, gdy ziemniak jest smażony, o ile znajduje się w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, ilość fenoli (przeciwutleniacz wzmacniający nasz układ odpornościowy) zwiększa, zwiększając skuteczność ochrony organizmu i zapobiegając problemom takim jak nowotwory, choroby zwyrodnieniowe, a nawet cukrzyca.
Dietetyk Cristiane wyjaśnia poniżej główne wątpliwości i konieczną dbałość o spożywanie frytek w zdrowym planie żywieniowym. Sprawdzić!
- Czy frytki są naprawdę zdrowsze niż gotowane?
„Ugotowane angielskie ziemniaki, jak każde inne gotowane warzywo, stają się pożywieniem o wysokim indeksie glikemicznym, ze względu na utratę naturalnych włókien w procesie gotowania. Po dodaniu dobrego źródła tłuszczów do tej potrawy, jej wartość odżywcza, związków bioaktywnych zwiększa się także ilość przeciwutleniaczy. Z żywieniowego punktu widzenia, przy dobrze zbilansowanej diecie, ten rodzaj smażenia nie zaszkodzi. "
- Jakie środki ostrożności powinniśmy podjąć przy spożywaniu chipsów ziemniaczanych?
„Smażenie, nawet jeśli w specyficznym oleju, czyli tych, których nie ma w zwykłych supermarketach, są przeznaczone do gotowania i mają podwyższoną wartość energetyczną. Dlatego tego typu żywności nie należy spożywać swobodnie w rutynie. z nowymi odkryciami i nadal nie ma wniosków dotyczących wpływu długotrwałego codziennego spożycia na ludzi ”.
- Dlaczego ta wiadomość się pojawiła?
„Moda na zdrowe odżywianie za wszelką cenę stworzyła barierę w spożywaniu dobrych tłuszczów, tak jakby jakikolwiek tłuszcz był szkodliwy w diecie i główną przyczyną przyrostu masy ciała, m.in. ryzyka chorób układu krążenia. w dobrych tłuszczach będziesz miał naturalnie wzbogacone wartości odżywcze ”.
- Co właściwie jest prawdą w tym badaniu?
„Nie ma prawdy ani kłamstwa. Pochodzenie, sposób przyrządzania potraw, częstotliwość spożycia w rutynowych czynnościach jest tym, co robi całkowitą różnicę w funkcjonowaniu organizmu i metabolizmie człowieka. Poszukiwanie równowagi odbywa się codziennie, bez ekstremizmu . Wszystko w niewłaściwej dawce w naszym życiu staje się szkodliwe, nawet pożywienie ”.
- Czy można więc włączyć do zdrowej diety spożywanie chipsów ziemniaczanych?
„Tak, jest to możliwe. W darmowym posiłku spożywanie potraw smażonych przygotowanych na oleju lub smalcu, z niewielką ilością soli (również dobrej jakości), bez przesady, nie sprawi żadnego problemu. Wręcz przeciwnie, przyjemność z jedzenia takie jedzenie stymuluje produkcję hormonów przyjemności, dobrego samopoczucia, poprawia nastrój i daje jeszcze więcej energii na kolejne chwile dnia. organizm ponownie. "
