Ze względu na podobieństwo między nimi, wiele osób myli ignamy z ignamami. W końcu oba należą do tej samej rodziny warzyw i są bardzo trudne do rozróżnienia. Należy jednak zauważyć, że mają one bardzo istotne różnice, zarówno pod względem wyglądu, jak i wartości odżywczych. Abyś nie pomylił się podczas zakupów, wymieniliśmy kilka różnic, a także zalety każdego z tych korzeni.
Jam jest bogatszy w potas
Jedną z głównych różnic między tymi dwoma korzeniami jest fakt, że ignamy zawierają prawie dwukrotnie więcej potasu, podstawowego minerału dla naszego organizmu. Substancja ta jest ważna dla uzyskania masy mięśniowej, a także zapobiega pojawianiu się przerażających skurczów - powszechnych u osób, które ćwiczą bardzo często i z dużą intensywnością. Ponadto potas pomaga również zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, a także działa jako regulator metabolizmu. Oprócz ignamu istnieją inne pokarmy bogate w ten minerał, takie jak banany i awokado.
Innym pozytywnym aspektem ignamu jest to, że ma również wyższe stężenie fosforu - innego podstawowego minerału dla organizmu, ponieważ wraz z wapniem wzmacnia kości i zęby, a także pomaga w trawieniu i prawidłowym funkcjonowaniu komórek mózgowych.
Cará jest większym źródłem błonnika
Wysoka koncentracja włókien jest jedną z największych zalet pochrzynu. Ten składnik odżywczy, również bardzo obecny w nasionach oleistych i pełnych ziarnach, jest bardzo ważny dla układu pokarmowego organizmu. Dzieje się tak, ponieważ wspomaga pracę jelit, a także gwarantuje długotrwałe uczucie sytości, co sprawia, że jesz w bardziej regulowany i rozstawiony sposób, bez przesady. Ponadto ignam jest bardzo pożywnym pokarmem, niskokalorycznym i bogatym w węglowodany.
Obie są bogate w żelazo i witaminy z grupy B.
Warto wspomnieć również o tym, że oba są bogate w żelazo, które jest podstawowym składnikiem hemoglobiny odpowiedzialnej za transport tlenu w organizmie. Gdy jej brakuje, substancja ta może powodować anemię i inne problemy zdrowotne.
Ignamy i ignamy oprócz tego, że są ważnym źródłem żelaza, mają również wysokie stężenie witamin z grupy B. To znaczy są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego, zwiększają energię organizmu, a także poprawiają metabolizm. Ponadto witaminy te są również niezbędne, aby zapobiegać problemom, takim jak zmęczenie lub utrata pamięci, które są bezpośrednio związane ze zdrowiem psychicznym.
Chociaż podobne, mają różne kształty i rozmiary
Jeśli nie chcesz ryzykować kupna jednego warzywa w miejsce drugiego, ważne jest, aby trzymać się różnic, jakie mają: ignam jest zwykle dłuższy, cieńszy i ma mniej włosów wokół niego. Ignam ma bardziej zaokrąglony kształt i większą ilość włosów. Oprócz tego te korzenie mogą różnić się kolorem: istnieją ignamy i karty o miąższu fioletowym, żółtym, białym, a nawet różowym. W szczególności korzenie o fioletowym zabarwieniu opierają się na pigmentie antocyjanowym, który jest ważnym rodzajem przeciwutleniacza, oprócz działania jako naturalny środek przeciwzapalny.
Ignamy i ignamy są zwykle używane w zupach
Zarówno ignamy, jak i ignamy to dwa korzenie szeroko stosowane w przyrządzaniu zup. Dobrą wskazówką jest nawet przygotowanie gulaszu z różnymi warzywami: marchewką, ziemniakami, maniakiem, kolczakiem, a nawet liśćmi, aby rosół był bardziej pożywny. Możesz również użyć ignamu (lub ignamu) do przygotowania orzeźwiających soków z niektórymi owocami - połączenie na przykład z cytryną jest pyszne. Jednak te korzenie są zwykle spożywane podczas obiadu lub kolacji, gotowane na małe kawałki, wraz z jedzeniem lub w zupach. Do Ciebie należy wybór preferowanego przepisu!
