Na początek należy zrozumieć, że istnieje kilka różnych typów cukrzycy, ale we wszystkich typach orientacja żywieniowa jest bardzo podobna: dobre odżywianie jest jednym z wyzwań, ponieważ czas i pośpiech dnia codziennego utrudniają ten proces. przygotowanie, a produkty uprzemysłowione dają fałszywe wrażenie praktyczności.
Na szczęście dieta dla diabetyków jest łatwa, nie musi być pozbawiona smaku ani doprawiona; musi to być karmienie zawsze, bez przerw. Dietetyk Adriana Lúcia van-Erven Ávila podała kilka wskazówek dotyczących posiłków, które zawierają wszystkie składniki odżywcze niezbędne do osiągnięcia równowagi organizmu. Na przykład warzywa razem z warzywami są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelit i pomagają kontrolować poziom glukozy.
„Ryby z kwasami omega 3, takie jak sola, pstrąg, łosoś, chłopak, tuńczyk, sardynki, również pomagają w kontrolowaniu poziomu glukozy, zawsze jedzenie tego rodzaju mięsa jest niezbędne” - komentuje dietetyk. Te mięsa są ważne dla uzyskania i zachowania masy mięśniowej, ponieważ dostarczają białka, ale ważne jest, aby wybierać produkty chude, a nie tłuste.
„Cukrzyca może jeść każdy rodzaj owoców, w tym mango, figę, winogrono i persimmonę. Oprócz pomarańczy, guawy i jabłka, które zawierają rozpuszczalny błonnik, który również pomaga w kontrolowaniu poziomu glukozy”, wyjaśnia Adriana, podkreślając jednocześnie, że należy je spożywać z umiarem ponieważ są bogate we fruktozę - cukier w owocach.
Menu posiłków dla diabetyków
Lunch 1:
• Sałatka z fioletowej sałaty z ogórkiem;
• Jęczmień;
• Ciecierzyca;
• Grilowany łosoś;
• Szpinak duszony;
• Jabłko ze skórką;
Lunch 2:
• Sałatka z rukoli z grubo startą surową marchewką;
• Granola solona;
• Groszek;
• Pieczony kurczak bez skóry;
• Brokuły na parze;
• Winogrono różowe;
Lunch 3:
• Sałatka z endywii z pokrojonymi pomidorami;
• Quinua;
• soczewica;
• Pieczeń wołowa;
• Puree z dyni;
• Melon;
Lunch 4:
• sałata amerykańska z paluszkami buraczanymi;
• Makaron pełnoziarnisty;
• soja;
• rozdrobniony tuńczyk;
• Gotowana kapusta;
• Mango;
Lunch 5:
• Sałatka z rzeżuchy z plastrami cukinii;
• Przecier z batatów;
• soczewica;
• Pieczeń wołowa;
• Duszona zielona fasola;
• Pomarańcza z bagassą;
Lunch 6:
• Sałatka z boćwiny z rzodkiewką;
• Brązowy ryż;
• Fasola;
• Grillowany kurczak;
• Bakłażan w piekarniku;
• Guawa;
