Dieta DASH dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym: Jak ta dieta kontroluje ciśnienie krwi?
Zbilansowana dieta to nie tylko utrata wagi, ale także pozostawienie organizmu zdrowego, sprawnego i odżywionego, aby wzmocnić organizm i walczyć z rozwojem chorób. To główna atrakcja diety DASH, planu żywieniowego, którego głównym celem jest zapobieganie wysokiemu ciśnieniu krwi poprzez zdrową żywność i bez większych ograniczeń!
DASH to amerykański akronim wyrażający „Dietary Approach to Stop Hypertension”. Według dietetyk Sheili Basso dieta powstała na podstawie badań amerykańskich w celu obniżenia ciśnienia krwi u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, skutkującej również naturalną utratą wagi, gdyż propozycja polega na zmniejszeniu spożycia sodu, tłuszczów nasyconych i cholesterol:
„Natomiast w diecie DASH należy zwiększyć spożycie warzyw, warzyw i owoców, a także produktów pełnoziarnistych, chudego mięsa i produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu. Tym samym badacze stwierdzili, że nastąpiło to oprócz obniżenia ciśnienia krwi. utrata masy ciała. W tej propozycji żywności należy w miarę możliwości unikać produktów przemysłowych, które zawierają nadmierne ilości soli, konserwantów i cukrów ”- wyjaśnia specjalista.
Dieta DASH: Jak to działa?
Dr Sheila Basso zwraca uwagę, że dieta DASH jest planem zbilansowanym i łatwym do przestrzegania, ponieważ nie ma żadnych ograniczeń żywieniowych ani kontroli ilości. Dietetyk wyjaśnia, jak odbywa się kontrola żywności:
- Węglowodany (produkty pełnoziarniste i owoce) powinny stanowić 55% dziennego spożycia kalorii, 18% w przypadku spożycia białka (kurczak, ryby i jajka) oraz 27% w przypadku zdrowych tłuszczy (nienasycone - oliwa z oliwek i orzechy).
- Spożycie sodu w tej diecie nie powinno przekraczać 1500mg, co odpowiadałoby 3,5 grama soli kuchennej = 3 saszetki po 1 gram podzielone na cały dzień.
- Spożycie błonnika powinno wynosić 30 gramów dziennie, w tym celu osoba musi wymienić płatki zbożowe, pieczywo i makaron na ich integralne wersje, aby zachować odpowiednie funkcjonowanie jelit i równowagę glikemii, a co za tym idzie, mniejszą produkcję zlokalizowanego tłuszczu .
Jakie są zalety diety DASH?
Oprócz propozycji obniżenia poziomu ciśnienia krwi dieta DASH pomaga zintensyfikować spożycie naturalnych i zdrowszych pokarmów, pomagając w zapewnieniu ogólnego dobrego samopoczucia naszemu organizmowi, sprzyjając odchudzaniu w sposób zrównoważony i bez ograniczeń zarówno spożycie niektórych rodzajów żywności:
„Opowiada się za wymianą tłustej żywności na świeżą żywność - owoce, warzywa i warzywa - której ludzie przestali spożywać przez lata, zastępując żywność przemysłową, opakowania pełne cukru, tłuszczów i soli” - analizuje Sheila Basso .
Ograniczenia i dbałość o plan posiłków
Podobnie jak w przypadku każdej diety, należy zwrócić się o pomoc do dietetyka, aby wydać niezbędne zalecenia. Ponadto, ponieważ jest to dieta ukierunkowana na obniżenie ciśnienia krwi, jej praktyka powinna być zalecona przez lekarza:
„Ważne jest, aby pamiętać, że ta dieta może szkodzić dzieciom, kobietom w ciąży i osobom starszym, ponieważ należą one do tego, co nazywamy„ grupą ryzyka ”, ponieważ potrzebują więcej składników odżywczych i mają inny metabolizm niż dorośli. Wzrost i rozwój może ucierpieć, jeśli dieta jest prowadzona bez monitorowania ”, ostrzega dietetyk.
* Sheila Basso (CRN 21,557) jest specjalistą z zakresu żywienia klinicznego i otyłości, utraty wagi i zdrowia z Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (Unifesp).
