Açaí, jedna z ikon bogatej i różnorodnej kuchni brazylijskiej, jest idealnym owocem, jeśli myślimy o pysznym i bardzo pożywnym jedzeniu. Bardzo spokrewniony ze sportowcami i praktykującymi aktywność fizyczną owoc ten jest dobrym sprzymierzeńcem zdrowia, ponieważ uzupełnia dużą ilość energii, której nasz organizm potrzebuje codziennie, oprócz kilku innych ważnych funkcji dla ogólnego i regularnego funkcjonowania organizmu.
Spożywane w zbilansowanych ilościach i w odpowiednim czasie açaí to eksplozja korzystnych dla zdrowia właściwości. Jego główną zaletą jest zastępowalność energii, dlatego zdaniem dietetyk Juliany Saldanha osobom intensywnie ćwiczącym najlepiej smakuje po wysiłku fizycznym. Dla tych, którzy nie wiążą spożywania owoców ze sportem, najlepiej spożyć je jako substytut posiłku przejściowego, takiego jak śniadanie lub podwieczorek. podkreśla profesjonalista.
Acai i jego mieszanki: Oblicz kalorie
Wiele mówi się o dużej ilości kalorii, które ma açaí. W rzeczywistości owoc ma dobry skład substancji, jednak nie stanowi to problemu. Głównym czynnikiem, który musimy wziąć pod uwagę w tym aspekcie, jest sposób, w jaki spożywamy jedzenie. Zwykle stosowany z dodatkowymi przystawkami, przysmak jeszcze bardziej zwiększa kaloryczność. Na przykład spożycie 300 g dostarczy organizmowi ponad 180 kcal lub spożywanie miazgi zmieszanej z syropem guarana, granolą lub innymi owocami również zwiększa kaloryczność.
Ale ci, którzy nie są wielkimi fanami tego „smaku ziemi”, jaki ma czyste açai, nie muszą rozpaczać. Mrożonka ma około 60 kcal na każde 100 g. Juliana Saldanha podała kilka wskazówek, jak przygotować zdrowe açai:
„Jeśli celem jest czerpanie korzyści z açai bez zwiększania jego kalorii, idealnym rozwiązaniem jest pokonanie mniej kalorycznych owoców, takich jak na przykład truskawki. Jeśli jednak celem jest zwiększenie kalorii, aby uzupełnić więcej energii po bardziej forsownych ćwiczeniach, lepiej ubić z bananem i granolą. Jeśli chcesz bardziej słodzić, lepiej od syropu guaraná jest miód lub agawa, które są bardziej naturalnymi opcjami ”- powiedział, podkreślając jednocześnie, że ilość i forma spożycia będą się różnić w zależności od poziomu aktywności fizycznej danej osoby i czasu jej spożycia. „To musi być osobista i zindywidualizowana orientacja zalecona przez dietetyka” - ostrzegł.
Odkryj zalety açai!
Źródło błonnika: Acaí to owoc bardzo bogaty w błonnik. Pomaga to zarówno w prawidłowym funkcjonowaniu jelit, jak i zwiększeniu sytości w organizmie. W konsekwencji funkcje te mogą pomóc w procesie odchudzania, jeśli są spożywane w odpowiednich ilościach.
Ochraniacz serca: ten owoc jest bardzo bogaty w substancję zwaną antocyjanidyną, odpowiedzialną za nadanie karmie fioletowego koloru. Ta odżywka ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, zwalczając wytwarzanie wolnych rodników i stres oksydacyjny, który może powodować choroby układu krążenia.
Ochrona przed rakiem: składniki odżywcze obecne w açai, ponieważ mają działanie przeciwutleniające, mogą również pomóc w ochronie przed niektórymi typami raka.
Zapobiega przedwczesnemu starzeniu: Oprócz antocyjanidyn açaí jest również bogaty w witaminy C, E i kompleks B. Witaminy te mają również udział w działaniu przeciwutleniającym, które jest ściśle związane z zapobieganiem przedwczesnemu starzeniu.
