Pochodząca z Maranhão ocet jest bardzo pożywną rośliną leczniczą, która jest zwykle używana w kilku typowych potrawach tego regionu. Na przykład cuxá (sos Maranhão, który wykorzystuje różne przyprawy), jest wytwarzany głównie z liści octu. Chcesz dowiedzieć się więcej o tej żywności i jej możliwych zastosowaniach w kuchni? Tutaj przygotowujemy historię z głównymi zaletami octu. Sprawdzić!
Vinagreira działa jako ważne białko roślinne, wskazane w żywności wegetariańskiej
Wiesz, że ocet może być świetnym sojusznikiem w jedzeniu dla wegan lub wegetarian? Dzieje się tak, ponieważ ma wysoką zawartość białek roślinnych - doskonale uzupełniając brak mięsa w diecie. Jest również bardzo odpowiedni dla osób regularnie ćwiczących, ponieważ pomaga w uzyskaniu beztłuszczowej masy ciała i ma działanie detoksykacyjne (pomaga usunąć toksyny z organizmu).
Roślina jest bogata w fosfor i żelazo, które są ważne dla zapewnienia energii i zdrowia kości
Oprócz tego, że ocet jest źródłem białka, jest również bogaty w niezbędne minerały, takie jak żelazo i fosfor. Pierwsza jest niezbędna do wytwarzania energii, ponieważ działa w transporcie tlenu między komórkami. Ponadto ten składnik odżywczy jest ważny dla produkcji kolagenu i elastyny (białka nadające skórze elastyczność). Fosfor z kolei działa w połączeniu z wapniem, wzmacniając kości, zęby i mięśnie. Włączając ocet do swojej diety, zaczynasz spożywać większą ilość niezbędnych składników odżywczych.
Ocet jest źródłem witaminy C i beta-karotenu, dwóch podstawowych przeciwutleniaczy dla organizmu
Kolejną interesującą kwestią dotyczącą octu jest to, że świetnie wzmacnia odporność. To dlatego, że jest źródłem witaminy C i beta-karotenu - dwóch przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać przeziębieniom, grypie i poprawiają system obronny organizmu jako całości. W szczególności beta-karoten jest pigmentem przeciwutleniającym, który zwalcza starzenie się komórek - to znaczy jest dobry dla zdrowia skóry i włosów oraz pomaga w detoksykacji organizmu.
Ma właściwości trawienne, moczopędne i przeciwzapalne
Znany również jako rosélia, caruru-sour, sorrel, okra-purple (między innymi), ocet - oprócz tego, że jest bardzo odżywczy - może być używany do celów leczniczych. Tworzą go zielone liście i fioletowe kwiaty (czerwonawe), które można wykorzystać do przygotowania herbat, soków, sałatek i różnych przepisów (np. Ryż cuxá). Cała struktura samej rośliny ma właściwości trawienne, moczopędne i przeciwzapalne. Oznacza to, że roślina pomaga leczyć ból, problemy trawienne i leczyć ewentualne plamy zapalne.
