Produkt polecany
Ekologiczny batat Taeq 600g
Słodkie ziemniaki: fioletowe czy białe? Chociaż oba są potężnymi źródłami odżywczymi, oba mają bardzo charakterystyczne cechy, wiesz? Cóż, oprócz różnych kolorów, te dwie potrawy wyróżniają się również smakiem, właściwościami, a nawet kombinacjami gastronomicznymi.
Zdrowe, pożywne i bardzo smaczne niezależnie od koloru słodkie ziemniaki, oprócz tego, że są niezwykle wszechstronne w gotowaniu, przynoszą szereg korzyści dla naszego zdrowia. Bogate w błonnik pokarmowy, oba działają na dobre funkcjonowanie jelit, zapewniają uczucie sytości, pomagają obniżyć poziom cholesterolu i przyczyniają się do zdrowia układu krążenia. Według dietetyka Patrícia Bertoni Brotherhood, małe osobliwości różnią te pokarmy:
„Pod względem odżywczym oba mają te same korzyści z bardzo małą różnicą kalorii między nimi (mniej niż 5 kcal między nimi w 100 g). Słodki ziemniak z fioletową skórką ma trochę więcej witamin i minerałów, a zatem jest nieco bardziej korzystny z punktu widzenia odżywcze ”, wyjaśnia dietetyk.
Różnice między białymi i fioletowymi słodkimi ziemniakami
- Kalorie: Na każde 100 g karmy można zauważyć niewielką różnicę w ilości kalorii. Podczas gdy białe słodkie ziemniaki mają 92 kcal, fioletowe słodkie ziemniaki mają 95 kcal. Na przykład w przypadku diety odchudzającej najbardziej odpowiednia jest biała wersja produktu.
- Składniki odżywcze: Oba są dobrym źródłem kompleksowych witamin z grupy B, C i D, jednak w fioletowych słodkich ziemniakach można znaleźć większą ilość tych składników odżywczych, głównie w skórce. Dlatego dla zbilansowanej diety lub diety zastępującej substancje, fioletowy ziemniak staje się lepszy.
- Smak: według Patrícia Bertoni purpurowy batat ma bardziej słodki smak, generalnie bardziej zadowalający konsumentów: „Purpurowy batat jest słodszy i bardziej soczysty, podczas gdy biały jest trochę bardziej wytrawny”, analizuje specjalista.
4 zalety słodkich ziemniaków dla zdrowego odżywiania
1 - Źródło energii: bogate w zdrowe węglowodany, spożywanie słodkich ziemniaków jest wysoce zalecane dla osób ćwiczących, ponieważ zapewnia dobry poziom energii do aktywności. Ponadto węglowodany te nie podnoszą poziomu cukru we krwi.
2 - Zapewnia uczucie sytości: ze względu na obecność błonnika pokarmowego, spożywanie słodkich ziemniaków pomaga zmniejszyć apetyt, co jest korzystne dla tych, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów, ponieważ w konsekwencji zmniejsza się spożycie żywności.
3 - Wzmacnia układ odpornościowy: słodkie ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C i A, odpowiedzialnych za zdrowie naszego organizmu, wspomaganie naszego układu odpornościowego i zapobieganie rozwojowi przeziębienia i grypy.
4 - Pomaga w rozwoju mięśni: Regularne spożywanie tego warzywa dostarcza niezbędnej energii do wysiłku fizycznego, ponadto jest dobrym źródłem białka, odpowiedzialnego za wzmocnienie i definicję mięśni.
