Przygotowanie codziennego menu dla dzieci wymaga pewnego planowania, prawda? W końcu ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie składniki odżywcze (na przykład witaminy, błonnik i minerały) są wprowadzane do karmienia niemowląt. Aby porozmawiać więcej na ten temat, rozmawialiśmy z dietetykiem Lucianą Novaes, która udzieliła wspaniałych wskazówek na temat kombinacji warzyw (i innych pokarmów) w żywności dla niemowląt. Sprawdzić!
Wprowadzaj jedzenie od 6 miesiąca życia i staraj się zmieniać warzywa
Czy wiesz, że jeśli chodzi o wprowadzenie naturalnego żywienia niemowląt (z owocami i warzywami), nie ma wielu ograniczeń? Według dietetyka Luciany Novaes, bardzo ważne jest, aby brać pod uwagę różnorodność składników odżywczych, aby zawsze przygotować zdrową żywność dla niemowląt. „Kiedy dziecko ma 6 miesięcy, to czas na wprowadzenie pokarmów, które uzupełni karmienie piersią. Nie ma warzyw, których dziecko nie może zjeść - to znaczy, że uwalniane są wszystkie naturalne pokarmy. Ważne jest, aby zawsze szukać różnorodności, ponieważ każde warzywo zawiera kombinację różnych składników odżywczych, dzięki czemu dziecko będzie miało kompletną dietę ”, wyjaśnia specjalista.
Ale od czego zacząć, przygotowując jedzenie dla dziecka? Według dietetyka można ułożyć plan (tygodniowe menu) z najprostszymi potrawami. „Możemy zacząć od tego, co najczęściej mamy w domu: marchewki, kabaczki, buraków, kolczocha i fasolki szparagowej. Można je wstawiać tak, aby każdego dnia podawać dziecku inne warzywo. Pamiętaj, że bardzo ważne jest, aby dziecko nie mieszać z ryżem czy fasolą, ubić lub przesiać. Dziecko musi poznać konsystencję, smaki i zapachy ”- radzi Luciana.
Czego nie może zabraknąć w przygotowywaniu żywności dla niemowląt?
Jeśli chodzi o przygotowywanie posiłków dla niemowląt, czy najlepiej jest używać samych warzyw? Według dietetyka Luciany istnieją grupy pokarmów, których nie może zabraknąć w żywności najmłodszych. „Najważniejsze to mieć po jednym pokarmie z każdej grupy. Oznacza to, że musimy mieć przynajmniej 1 pokarm z grupy ryżu (zboża), 1 z grupy fasoli (rośliny strączkowe), 1 z grupy mięsnej (białka), 1 z grupy warzyw i 1 z grupy warzyw (warzyw). Dzięki temu posiłek będzie kompletny i urozmaicony, o wartości odżywczej. Konsystencja zaczyna się od wszystkiego dobrze zmiażdżonego, a następnie pozostaje w kawałkach, gdy dziecko rośnie i poprawia się zdolność żucia ", on mówi.
Sprawdź przepisy na zdrowe domowe jedzenie dla niemowląt
Aby zainspirować Cię do przygotowania smacznej, zdrowej i urozmaiconej owsianki domowej roboty - zawierającej wszystkie niezbędne składniki odżywcze - dietetyk Luciana Novaes wyodrębniła 5 bardzo pożywnych kombinacji, które można zmieniać każdego dnia.
1. Żywność dla niemowląt z dyni i mięsa
Składniki
- 1 mały ziemniak gotowany na parze
- 1 łyżka pieczonej fasoli
- 1 łyżka mielonej wołowiny
- 1 łyżka gotowanej na parze dyni
- 1 łyżka jarmużu
- 1 łyżeczka posiekanej cebuli
- 1 łyżka (deser) oliwy z oliwek
2. Kasza marchewkowa z rybą
Składniki
- 1 łyżka quinoa gotowana z czosnkiem i cebulą
- 1 łyżka pieczonej fasoli
- 1 łyżka posiekanego fileta rybnego
- 1 łyżka marchewki gotowanej na parze
- 1 łyżka szpinaku
- 1 łyżeczka posiekanej cebuli
- 1 łyżka (deser) oliwy z oliwek
3. Pokarm dla niemowląt z buraków z kurczakiem
Składniki
- 1 łyżka gotowanego batata
- 1 łyżka gotowanej soczewicy
- 1 łyżka kurczaka
- 1 łyżka buraków gotowanych na parze
- 1 łyżka posiekanej cukinii
- 1 łyżeczka posiekanej cebuli
- 1 łyżka (deser) oliwy z oliwek
4. Kolczoch jadalny z rybą
Składniki
- 1 łyżka gotowanego ryżu z czosnkiem i cebulą
- 1 łyżka pieczonej fasoli
- 1 łyżka posiekanego fileta rybnego
- ½ łyżki kolczochu gotowanego na parze
- 1 łyżka brokułów
- 1 łyżeczka posiekanej cebuli
- 1 łyżka (deser) oliwy z oliwek
5. Owsianka dyniowa z jajkiem
Składniki
- 1 łyżka gotowanego ziemniaka
- 1 łyżka gotowanej ciecierzycy
- ½ jajko na twardo (białko i żółtko)
- ½ łyżki gotowanej na parze dyni
- 1 łyżka posiekanego szpinaku
- 1 łyżeczka posiekanej cebuli
- 1 łyżka (deser) oliwy z oliwek
Tryb przygotowania
Na patelni rozgrzać połowę oleju i podsmażać połowę cebuli, ryby, mięsa lub kurczaka. Na innej patelni dodaj resztę czosnku i cebuli wraz z kapustą, szpinakiem, cukinią, brokułami, podsmaż i ugotuj, aby były bardzo miękkie. W naczyniu umieścić płatki zbożowe (ziemniaki, ryż lub komosa ryżowa), fasolę (ciecierzyca lub soczewica), mięso (kurczak, ryba lub jajko), gotowane warzywa i warzywa duszone. Zacznij od ugniatania z wykresem, ale pozostawiaj jedzenie oddzielnie w naczyniu, aby dziecko zauważyło zmianę smaku, koloru i tekstury.
