Pozornie żywność organiczna i nieorganiczna wygląda tak samo. Ale na tym podobieństwa się kończą. Ekologiczni producenci owoców, warzyw i warzyw wykorzystują naturalne procesy do sadzenia, uprawy i ekstrakcji żywności. Oznacza to, że proces nie szkodzi środowisku. Niedozwolone jest również stosowanie pestycydów i innych środków chemicznych. Zatem gleba, rzeka, fauna i flora nie są narażone na przypadkowe skażenie.
Żywność ekologiczna sprzedawana w Brazylii posiada pieczęć Brazylijskiego Systemu Oceny Zgodności Organicznej Sisorg. Pieczęć znajduje się na froncie produktu, pod pieczęcią znajduje się informacja o rodzaju gwarancji i mogła być nadana w ramach certyfikacji lub przez partycypacyjny system gwarancyjny.
7 powodów, dla których warto spożywać produkty wolne od pestycydów
Chroni zdrowie:
Trzymanie się z dala od pozostałości dodatków chemicznych, pestycydów, hormonów wzrostu, antybiotyków, które pozostają w żywności przez długi czas, pozwala uniknąć szeregu dolegliwości, takich jak alergia, reakcje oddechowe, problemy neurologiczne, zaburzenia hormonalne (u mężczyzn i kobiet), nowotwory i zaburzenia płodności (zmniejszenie liczby plemników).
Organiczne są bardziej pożywne:
Choć w opinii naukowców nadal nie ma zgody na ten temat, prawdą jest, że na najbogatszych glebach zbilansowanych nawozami naturalnymi wytwarzane są pokarmy o większej zawartości składników odżywczych i fitochemikaliów przeciwutleniających, takich jak polifenole i karotenoidy.
Bardziej intensywny aromat i smak:
Żywność bez pestycydów lub jakiegokolwiek produktu chemicznego ma więcej smaku i aromatu niż te produkowane na dużą skalę. Organiczne warzywa i owoce rosną z czasem, wolniej i są mniejsze.
Certyfikat:
Wszystkie produkty ekologiczne dostępne na rynku są certyfikowane z wiarygodnych źródeł. Produkty sprzedawane na rynkach, w supermarketach, sklepach muszą mieć pieczęć federalną SisOrg (akredytowaną przez Ministerstwo Rolnictwa) na etykietach, zarówno krajowych, jak i zagranicznych. Jeśli produkt jest sprzedawany luzem, należy go prawidłowo zidentyfikować za pomocą plakatu, etykiety lub w inny sposób.
Zaangażowanie na rzecz przyszłych pokoleń:
Pestycydy pozostawiają bardzo niebezpieczne pozostałości w powietrzu, glebie i wodzie. Odpady chemiczne od dziesięcioleci zanieczyszczają środowisko. Rolnictwo ekologiczne potępia i wyklucza stosowanie nawozów syntetycznych lub jakichkolwiek produktów chemicznych i zobowiązuje się do ochrony zasobów naturalnych.
Nadaje priorytet różnorodności biologicznej:
Podkreślanie równowagi w przyrodzie tworzy zdrowe ekosystemy, zdolne do produkcji zdrowej żywności. Innym ważnym punktem jest poszanowanie natury zwierząt, zapewnienie dobrostanu stworzeniom poprzez środowisko, pożywienie i odpowiednie leczenie.
Wsparcie dla drobnych rolników:
Ogólnie rzecz biorąc, produkcja ekologiczna pochodzi z małych rodzin, które stoją przed wyzwaniem pozostania aktywnym w ramach modelu technologicznego i społecznego, który narzuca stosowanie kosztownych nakładów. Ci, którzy spożywają produkty organiczne, pomagają w rozwoju rolnictwa rodzinnego, które obecnie stanowi 70% produkcji żywności w kraju.
