Czy znasz warzywa liściaste? Nazwa może ci niewiele przypominać, ale z pewnością widziałeś je na rynku, w supermarkecie lub w restauracjach - zwłaszcza jeśli są na twoim talerzu! Są bardzo ważne dla naszego zdrowia i polecane w kilku dietach. Ale w końcu jaka jest Twoja różnica w stosunku do innych warzyw?
Hortaliça odnosi się do każdego warzywa, które można sadzić i zbierać w ogrodzie warzywnym. Kategorię tę można podzielić na 7 grup: owoce warzywne (takie jak pomidory i papryka), kwiaty (kalafior, brokuły), korzenie (buraki i marchew), bulwy (ziemniaki i ignamy), cebulki (czosnek i cebula), łodygi (seler) , szparagi) i przyprawy (mięta, szczypiorek, pietruszka).
Czy warzywa liściaste i warzywa to to samo?
Warzywa liściaste to tak zwane warzywa. Termin nie jest błędny, więc jeśli miałeś już taki nawyk, możesz nadal używać tej samej nomenklatury. Termin „liściasty” ma na celu jedynie określenie liści, które zwykle spożywamy jako pożywienie. I wierz mi, wszystkie są świetne dla zdrowia! Poznaj niektóre z nich i ich zalety:
1. Almeirão działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo
To mało znane warzywo w niektórych częściach Brazylii ma kilka zalet zdrowotnych. Bogaty w witaminę C i A oraz minerały, takie jak cynk i magnez, migdał ma również właściwości przeciwzapalne, zmniejszając ból i pomagając zmniejszyć stan zapalny mięśni.
2. Chard kontroluje cukrzycę i zapobiega chorobom
Boćwina to kompletna żywność. Bogaty w kilka rodzajów utleniaczy jest potężnym sprzymierzeńcem w profilaktyce chorób, w tym raka, wzmacniając układ odpornościowy. Niektóre z tych przeciwutleniaczy sprzyjają chorym na cukrzycę, ponieważ obniżają poziom cukru we krwi oraz regulują wahania i skoki glukozy.
3. Sałata jest naturalnym środkiem uspokajającym
Znana ze swoich właściwości łagodzących, przeciwdziałających stresowi i zwalczających bezsenność, sałata to także kolejne warzywo wpływające na poprawę zdrowia. Oprócz korzyści dla snu, jest bogaty w błonnik (zwalczający zaparcia), zapobiega anemii i pomaga w zdrowiu kości (ponieważ jest bogaty w kwas foliowy i witaminę K).
4. Jarmuż jest sprzymierzeńcem w kontrolowaniu złego cholesterolu
Kolejnym warzywem bogatym w witaminę K jest jarmuż, który oprócz wzmocnienia kości, układu nerwowego i oczyszczenia krwi pomaga również kontrolować zły cholesterol, gdyż jego kwasy działają bezpośrednio na wątrobę, oczyszczając organizm. Dlatego jest tak stosowany w sokach detoksykacyjnych.
5. Kapusta jest dobra dla jelit
Kapusta posiada wysokie stężenie błonnika, co sprawia, że oprócz tego, że bardzo dobrze wpływa na jelita, zwiększa uczucie sytości, dobrze przeciwdziałając napadom objadania się. Warzywa są również bogate w witaminę C, która zwiększa odporność układu odpornościowego oraz zapobiega grypie i przeziębieniom.
