Produkt polecany
Komosa ryżowa pełnoziarnista Taeq 200g
Super mocne nasiona! Dieta prozdrowotna to taka, w której składniki odżywcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Tak więc ziarna, choć małe, mają świetny skład organiczny. Amarantus, siemię lniane, komosa ryżowa, chia ... Dostępnych jest wiele opcji, które poprawią jakość Twojego życia! Zobacz zalety każdego z nich!
Sama nazwa mówi: super (obfitość, czyli ekstremalne bogactwo) żywność, czyli żywność uważana za zawierającą dużą zawartość korzystnych dla naszego organizmu składników odżywczych. W większości przypadków te pożywienie jest naturalne i zawiera doskonałą ilość witamin, przeciwutleniaczy, minerałów, aminokwasów i kwasów niezbędnych dla zdrowia. Według dietetyka Sheili Basso, istnieje kilka superfoods, z których każda ma swoje znaczenie w naszej diecie. Specjalista wskazał 7 z nich, podając ich główne specyfikacje. Sprawdzić:
7 produktów superfood, które warto uwzględnić w codziennym życiu
1 - Amarantus: zawiera witaminę C i prowitaminę A w znacznych ilościach, oprócz zaspokojenia zapotrzebowania na większość witamin. Amarantus posiada również znaczne stężenie minerałów, takich jak potas i żelazo oraz wysoką przyswajalność cynku, magnezu i wapnia. Wysoka wartość odżywcza białka sprawia, że ziarno amarantusa znajduje zastosowanie zarówno do wzbogacania mąki pszennej, kukurydzianej, bulwiastej, jak i do produkcji bezglutenowych wyrobów mącznych.
2 - Siemię lniane: Składnikami odżywczymi, które przyciągają najwięcej uwagi w siemieniu lnianym, są błonnik, kwasy tłuszczowe omega 3 i lignany. Tak więc ta żywność ma kilka korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie cholesterolu LDL, aktywność przeciwutleniająca, zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, osteoporozy i objawów menopauzy, a także odgrywa znaczącą rolę w ochronie przed rakiem piersi, prostaty, okrężnicy i inne nowotwory. Ponadto siemię lniane działa przeciwzapalnie i pomaga w funkcjonowaniu jelit. „Zalecane jest spożycie 30 g siemienia lnianego dziennie lub 1 łyżka stołowa”, podkreśla profesjonalista.
3 - Komosa ryżowa: ma duży potencjał pokarmowy, a także stosunkowo wysoką zawartość witamin (witaminy E i ryboflawiny) oraz minerałów. Jej lipidy z nasion mają podobny profil do dobrych jakościowo olejów roślinnych, a skład kwasów tłuszczowych jest podobny do oleju sojowego.
„W handlu ziarno to można również znaleźć w postaci całych lub polerowanych, takich jak mąki, płatki lub ekspandowane przekąski. Można je spożywać po ugotowaniu, podobnie jak ryż; w połączeniu z innymi składnikami różnych przetworów spożywczych; w zupach, sosach; zbożach Śniadania m. in. Mąka może być wykorzystana do przygotowania kasz, budyniów, pieczywa (pieczywo, ciasta, ciastka) i makaronu (makarony) - podkreśla dietetyk.
4 - Nasiona chia: Nasiona chia zawierają duże ilości tłuszczu, białka, węglowodanów, błonnika pokarmowego, witamin i minerałów, a także dużą ilość przeciwutleniaczy. Składnikami odżywczymi, które najbardziej zwracają uwagę ze względu na ich dużą ilość są wielonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas linolenowy) oraz błonnik pokarmowy (błonnik rozpuszczalny). Wiadomo, że odpowiednie spożycie tych tłuszczów odgrywa ważną rolę w zapobieganiu i poprawianiu przewlekłych chorób niezakaźnych, takich jak miażdżyca tętnic, cukrzyca i otyłość.
5 - Kefir: Jest to probiotyk wytwarzany w wyniku fermentacji mleka. Ma podobny wygląd do jogurtu, ale jego wartość odżywcza i terapeutyczna jest znacznie wyższa. Wśród zalet kefiru możemy wskazać na poprawę odporności, sprzyja detoksykacji, jest lekkostrawny, zwiększa odporność na infekcje oraz obniża poziom złego cholesterolu.
6 - Kurkuma: Głównym związkiem bioaktywnym kurkumy jest fenolowa kurkumina pigmentowa, która nadaje jej właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Ma również działanie pobudzające, wykrztuśne, aromatyczne oraz przyczynia się do poprawy funkcji trawiennych i zmian neurologicznych, będąc interesującym w profilaktyce chorób przewlekłych i autoimmunologicznych, zaburzeń jelitowych i problemów skórnych, takich jak łuszczyca.
7 - Açaí: Miąższ açai ma wysoką wartość energetyczną, ponieważ zawiera dużą zawartość lipidów. W 12% są to kwasy tłuszczowe omega-6 i 60% kwasy tłuszczowe omega-9. Omega-6 to niezbędny wielonienasycony kwas tłuszczowy, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL. Z drugiej strony omega-9 jest niezbędnym jednonienasyconym kwasem tłuszczowym, który również obniża poziom cholesterolu LDL, a także reguluje poziom cholesterolu HDL (lipoproteiny o dużej gęstości). Ponadto jest bogaty w węglowodany, błonnik, witaminę E, witaminę C, proteiny, błonnik pokarmowy oraz minerały (mangan, żelazo, cynk, miedź, chrom).
* Sheila Basso (CRN 21,557) jest specjalistą z zakresu żywienia klinicznego i otyłości, utraty wagi i zdrowia z Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (Unifesp).
