Pomidory znajdują się na ważnej i wyselekcjonowanej liście najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie. Nic dziwnego, w końcu oprócz smaku, który generuje w każdym przepisie, ma bogactwa odżywcze, które pomagają ogólnie zdrowiu naszego organizmu. Czy wiesz jednak, że sposób, w jaki spożywamy ten owoc, ma decydujące znaczenie dla czerpania z niego korzyści? Czy to jako sok, w sałatkach, czy jako sos, ten składnik ma małe tajemnice, które mogą, ale nie muszą, ulepszyć twój posiłek. Sprawdzić!
Generalnie, jeśli chodzi o owoce, warzywa, uważamy, że najbardziej odpowiednie jest ich spożycie na surowo, czyli „ in natura”, aby uzyskać więcej składników odżywczych. W rzeczywistości w zdecydowanej większości tak, ale z pomidorami jest inaczej. Aby go włożyć i jak najlepiej wykorzystać jego zalety, konieczne jest jego prawidłowe przygotowanie, zwłaszcza przetworzone lub gotowane. Dietetyk Luciana Fiorese wyjaśnia:
„Przeciętny pomidor, 150 g, ma tylko 35 kalorii i 0% cholesterolu, sodu i tłuszczów nasyconych. Ale te zalety można wykorzystać, jeśli spożywamy przetworzone i gotowane pomidory, ponieważ nasz organizm wchłania likopen w ten sposób lepiej niż go konsumując. - na przykład na surowo lub w sokach ”, podkreśla profesjonalista.
Jakie są główne składniki odżywcze w pomidorach?
Wbrew temu, co wielu ludzi myśli, pomidor to nie warzywo ani warzywo, czerwony pokarm to owoc niezwykle bogaty w niezbędne dla naszego organizmu składniki odżywcze. Nawet substancja odpowiedzialna za jego kolor, likopen, jest silnym przeciwutleniaczem, który działa na komórki naszego organizmu, spowalniając starzenie się i wspomagając układ odpornościowy. Według Luciany Fiorese pomidory są źródłem wielu korzyści dla naszego zdrowia:
„Jest bogaty w witaminy A, B, C, PP i K, minerały takie jak fosfor, wapń, cynk, magnez, potas, sód i mangan oraz bioflawonoidy”, podkreśla profesjonalista.
Więcej korzyści: składniki odżywcze zawarte w owocach pomagają zwalczać różne rodzaje raka, takie jak raka piersi, płuc, przełyku, prostaty i skóry, a ponadto wpływają korzystnie na dobre samopoczucie serca, zapobiegając chorobom sercowo-naczyniowym. Pomidory są również odpowiedzialne za wzmocnienie zdrowia kości i poprawę widzenia, a ponieważ są źródłem potasu, minerału często rzadkiego w diecie Brazylijczyków, żywność pomaga regulować poziom cukru we krwi, kontrolując cukrzycę i zapobiegając wysokie ciśnienie krwi, udary, zapalenie stawów i zaburzenia trawienia.
Pomidor na rzecz utraty wagi
Pomidory to świetny dodatek do diety, jednak zawsze szukaj profesjonalisty w okolicy, który pomoże kontrolować jedzenie i utrzymywać je w równowadze. Ponadto, według dr Luciany, owoc ten pomaga w odchudzaniu, gdy jest spożywany z innymi pokarmami, które są również częścią zdrowej i prawidłowej diety:
„Pomoże w utracie wagi, dodając go do sałatek: zwiększają poziom witamin C i E, kwasu foliowego, likopenu i karotenoidów. Przygotuj sałatki z pomidorami, marchewką, cebulą, burakami, kapustą, papryką, sałatą, ogórkami. Unikaj sosów przemysłowych. Cytryna lub ocet do sosu to dobra opcja - podsumowuje dietetyk.
