Jeden z najpotężniejszych owoców, jabłko, ze względu na swoją wszechstronność, wyróżnia się również wysoką wartością kulinarną. Ta cecha otwiera przed nami, miłośnikami zdrowej gastronomii, szerokie możliwości wykorzystania tego bajecznego składnika w jego najróżniejszych kompozycjach. Dlatego przeanalizujemy najlepsze sposoby jej codziennego spożywania.
Zgodnie z założeniami nauk o żywieniu, codzienne spożywanie jabłka, w jego najróżniejszych odmianach, na śniadanie, jako deser lub przekąskę, to wspaniały sposób na czerpanie z wszystkich jego dobrodziejstw, zapewniający więcej zdrowia. Przeciętne jabłko ma około 130 gi 74 kalorie.
Według dietetyka Duane'a Bragi jabłka są doskonałym źródłem pożywienia kwasu chlorogenowego, związku fenolowego obfitującego w żywność. Ma silne właściwości przeciwutleniające, antyseptyczne i przeciwrakotwórcze, a jego duży potencjał przeciwutleniający może hamować wzrost komórek rakowych wątroby i okrężnicy.
„Badania epidemiologiczne sugerują spożywanie jabłek fuji, całych w naturze ze skórką i miąższem, w celu zachowania wszystkich ich właściwości (zawartość błonnika, garbników i fenoli oraz właściwości przeciwutleniające), ponieważ jabłko zawiera rodzaj węglowodanów złożonych zwanych pektyna odpowiedzialna za tworzenie włókien owoców cytrusowych, która działa we wchłanianiu kwasów żółciowych, powodując mobilizację cholesterolu w surowicy do tworzenia nowych kwasów żółciowych do metabolizowania tłuszczów i cholesterolu, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób serca, sprzyjając znaczna redukcja cholesterolu LDL i trójglicerydów ”, podkreśla ekspert.
Jak używać jabłka, aby czerpać z niego korzyści
Surowe ze skórką - to najlepszy sposób spożycia owoców. Wśród wielu zalet pomaga zmniejszyć apetyt, ponieważ ma wiele błonnika i reguluje pracę jelit. Nawet dla tych, którzy usuwają skórkę, jedzenie nadal będzie sprzyjało pracy jelit.
Gotowane lub pieczone - w ten sposób jabłko przydaje się głównie w przypadku dolegliwości żołądkowo-jelitowych, pomagając organizmowi w problemach takich jak wymioty czy biegunka.
Odwodnione jabłko - Świetna opcja na przekąski dla dzieci, ponieważ ma bardziej chrupiącą konsystencję, która może być stosowana jako zamiennik np. Frytek.
Sok - pomaga nawadniać, regulować uwięzione jelita i zmniejsza apetyt, ponieważ zawiera błonnik pektynowy, który dłużej utrzymuje się w żołądku, zwiększając uczucie sytości.
Herbata - pomaga w procesie trawienia i łagodzi zaparcia. Skórkę jabłkową można również dodać do mniej aromatycznych herbat, aby nadać jej przyjemniejszy smak.
