Praktyczność, różnorodność, zrównoważony rozwój, ekonomia, oprócz oczywiście kwestie zdrowotne i smakowe. Wszystko to można wymienić, jeśli chodzi o mrożonki. Zwłaszcza dla tych, którzy prowadzą intensywne życie i potrzebują oszczędzać czas w kuchni, przygotowanie dania, a nawet odgrzanie, rozwiązuje większość problemów dnia. Odkryj najlepsze opcje przechowywania posiłków w lodówce, bez utraty konsystencji i wartości odżywczych jedzenia.
Chociaż wiele osób uważa inaczej, zamrażanie żywności to zdrowy nawyk, który pozwala zachować składniki odżywcze i zmniejsza ilość odpadów. Aby uczynić tę praktykę łatwiejszą i bardziej codzienną, niektóre potrawy można nazwać „dzikimi kartami”, ponieważ są używane w więcej niż jednym przygotowaniu. Bractwo żywieniowe Patrícia Bertoni wyodrębniło niektóre z tych zdrowych opcji żywieniowych, które ułatwiają nam życie w kuchni. Sprawdzić!
Jakie produkty najdłużej mogą pozostać w lodówce? Dowiedz się, jak zamrażać!
1 - Rozdrobniony kurczak: Jedna z najbardziej korzystnych potraw dla zdrowego planu odżywiania, może być stosowana w różnych potrawach, unowocześniając jej menu i sprawiając, że tracisz bardzo mało czasu w kuchni.
Jak zamrozić - Ugotuj pierś kurczaka i posiekaj ją w osobnych słoikach (najlepiej szklanych), aby zamrozić. Podczas rozmrażania możesz przygotować: salpicão z kurczaka, mieszanie surowych warzyw, takich jak marchew i kapusta, konserwy (kukurydza, groszek, serca palmowe) i wszystko, co masz w lodówce. Dodaj lekki twaróg lub pastę ricotta, aby zemulgować ”, mówi dietetyk.
2 - Ciecierzyca: Wszechstronna i smaczna ciecierzyca to dobry sposób na włączenie do diety dużej ilości błonnika pokarmowego. Jego spożycie wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu i dobrym zdrowiem układu krążenia.
Jak zamrażać - Po ugotowaniu ciecierzycę należy zamrozić w małych porcjach ułożonych w zamrażarce. Aby go użyć, wystarczy rozmrozić (w lodówce lub w temperaturze pokojowej) i dodać do sałatek, makaronów, klopsików, quiche, pikantnych ciast, a nawet hamburgerów, dla grupy wegan i wegetarian.
3 - Banan: jeden z najczęściej spożywanych owoców przez Brazylijczyków, banany mogą być również dobrą alternatywą przechowywania w zamrażarce. Oprócz zwiększenia trwałości owoców, zamrożenie bananów pozwala zachować dobry poziom potasu w pożywieniu, niezbędny dla zdrowia serca oraz zdrowego i aktywnego mózgu.
Jak zamrażać - Obierz, posiekaj i umieść w małych garnkach. Można go używać bez rozmrażania w witaminach, smoothie, ciastach, a nawet lodach.
4 - Jarmuż: ciemnozielone warzywo jest niezwykle bogate w składniki odżywcze, które są bardzo ważne dla naszego zdrowia. W składzie znajdują się witaminy A, kompleks B, K i C, oprócz tego, że są pokarmem bogatym w żelazo, fosfor i magnez.
Jak zamrozić - dobrze umyj i posiekaj liście kapusty, aby zaoszczędzić czas podczas ich używania. Przechowywać w słoikach w małych porcjach. Wyjąć z zamrażarki na kilka godzin przed użyciem i zostawić w lodówce. Kapustę można stosować do soków zielonych, zup i podsmażać z czosnkiem i cebulą.
5 - Pędy i liście warzyw: na przykład użycie brokułów, kalafiora i szpinaku zawsze skutkuje nagromadzeniem łodyg, które trafiają do kosza, prawda? Te pokarmy, podobnie jak ich kwiaty, są bogate w składniki odżywcze, które również sprawiają, że nasza dieta jest zdrowsza i zapewnia dobre samopoczucie organizmu. Czas je uratować!
Jak zamrozić - mogą stać się pysznymi i praktycznymi potrawami: zupa jarzynowa może być dodana do szypułek warzywnych, kulek ryżowych lub knedli warzywnych.
6 - Fasola: Figurka stemplowana w tradycyjnych potrawach, fasola jest niezbędnym pożywieniem w naszym codziennym życiu. Prosty ryż z fasolą jest już pożywnym posiłkiem, który zapewnia wielu ludziom uczucie sytości. Znany ze swojej ilości żelaza pokarm pomaga zapobiegać anemii, obniża poziom cholesterolu, a dzięki zawartości błonnika wspomaga pracę jelit.
Jak zamrażać - Aby przechowywać fasolę w zamrażarce, można ją normalnie gotować i przyprawiać. Poczekaj, aż ostygnie i podziel na poszczególne porcje w zamrażarce. Aby rozmrozić, wystarczy pozostawić w temperaturze pokojowej, użyć kuchenki mikrofalowej lub zostawić w lodówce. Fasola może komponować najróżniejsze dania, stać się pysznym bulionem fasolowym lub knedlem.
