Wiele osób często myli rzepę z rzodkiewką, ponieważ obie wyglądają bardzo podobnie - są okrągłe i mają purpurowy kolor. Ponadto oba należą do tej samej kategorii: należą do rodziny Brassicaceae , składającej się również z kapusty, kapusty i innych warzyw. Aby poinformować Cię o różnicach między rzepą a rzodkiewką, wymieniliśmy niektóre z nich. Sprawdź i ucz się!
Rzodkiewka ma bardziej zaokrąglony kształt i fioletowy kolor
Abyś mógł fizycznie rozróżnić te dwa warzywa, oto wskazówka: rzodkiewka jest zwykle bardzo okrągła i całkowicie fioletowa. Rzepa jest biała i może mieć fioletowe plamki - niektóre rzepy są nawet dłuższe, a tym samym bardziej przypominają kształtem marchewkę. Pod względem odżywczym te dwa pokarmy również mają różnice - spójrz poniżej, aby się dowiedzieć.
Rzepa jest bogatsza w błonnik, wapń i magnez
Według brazylijskiej tabeli składu żywności (TACO) rzepa jest bardziej odżywcza, ponieważ ma wyższe stężenie błonnika, wapnia i magnezu. W 100 g tego warzywa znajdziesz 2,6 g błonnika; 42 mg wapnia i 15 mg magnezu. Rzodkiewka ma niższe stężenie tych składników odżywczych: w 100 g tego pokarmu znajduje się 2,2 g błonnika; 21 mg wapnia i 10 mg magnezu. Warto jednak wspomnieć, że oba mają wysoką zawartość wody, przez co świetnie nawilżają organizm, a także działają moczopędnie. Ciekawe, prawda?
Rzodkiewka jest źródłem izotiocyjanianu, silnego przeciwutleniacza
Jednym z pozytywnych punktów rzodkiewki jest wysokie stężenie izotiocyjanianu - ważnego dla organizmu przeciwutleniacza, który hamuje utleniające działanie wolnych rodników. Dlatego pokarm ten pomaga w odtruwaniu organizmu, zapobieganiu różnego rodzaju nowotworom i przedwczesnemu starzeniu. Oprócz rzodkiewki istnieją inne źródła pożywienia tej substancji: kapusta, kapusta, rukiew wodna i brokuły.
Uwaga: fioletowe warzywa, takie jak rzodkiewka, również zawierają antocyjany w swoim składzie. Są antyoksydantami (które również powodują, że jedzenie jest fioletowe), a także działają przeciwzapalnie na organizm.
Rzepa ma wysokie stężenie potasu, ważnego dla mięśni i serca minerału
Czy wiesz, że rzepa jest ważnym źródłem potasu? Ten minerał wyróżnia się tym, że przyczynia się do zdrowia mięśni (pomaga w procesie skurczu) i serca. Ponadto pomaga w kontrolowaniu wody w organizmie, a także zwalcza szkodliwe substancje (które „kradną” wapń z kości). Dlatego zawsze dobrze jest przygotować przepisy z rzepą.
