Czy znasz typowe potrawy każdego regionu Brazylii? Trudno dokładnie poznać szczegóły naszej kuchni - w końcu Brazylia to kraj kontynentalny, niezwykle różnorodny i bogaty w kulturę! Aby więc dowiedzieć się więcej o naszej kuchni, przygotowaliśmy listę typowych potraw z regionu Południa, które każdy powinien znać i spróbować. Spójrz!
Ugotowany pinion to świetna przekąska
Kto kiedykolwiek próbował orzeszków piniowych gotowanych z odrobiną soli? Pochodzący z Parany, ten pokarm należy do grupy nasion jadalnych i jest pyszny w różnych przepisach! Zwykle podawany jest jako przekąska, ale może być również używany do przyrządzania mięs, farfas, a nawet risotto. Jeśli jeszcze nie próbowałeś zębnika, naszą wskazówką jest nie marnować więcej czasu!
Ryż Carreteiro zawiera mieszankę mięs i przypraw w swoim przygotowaniu
Innym daniem z południa, które cieszy się sporym powodzeniem, jest ryż carreteiro. Powstaje z mieszanki przypraw i mięs, dzięki czemu jest bardzo kolorowa i pożywna. Do przygotowania ryż należy wymieszać z suszonym mięsem, zielonym zapachem, czosnkiem, cebulą i innymi przyprawami. Bardziej wyszukane wersje dania zawierają dużą ilość składników: pomidory, paprykę, paprykę, a nawet inne rodzaje mięsa (np. Bekon i kiełbasę). Możesz wybrać składniki, które lubisz najbardziej - i te najzdrowsze - aby przygotować preferowaną wersję urządzenia do gotowania ryżu.
Kurczaka można spożywać jako aperitif
Czy wiesz, że kurczak (danie popularne w kilku stanach Brazylii) jest pochodzenia Gaúcha? Zgadza się, ta wersja „pieczonego kurczaka”, którą wiele osób zamawia jako przystawkę, pojawiła się w mieście Caxias do Sul. Ciekawe, prawda?
I myli się każdy, kto myśli, że kurczak to zwykły kurczak. Ma specjalny sposób gotowania i jest zwykle niewielki (ponieważ jest przygotowywany z kurczakiem, który jest jeszcze „młody”). Nasza rada dotycząca przygotowania kurczaka bogów to dobra marynata: dodaj cebulę, sól, oliwę z oliwek, zielony zapach, sos sojowy i, jeśli wolisz, nawet trochę białego wina i pikantnej papryki. Przechowuj białe mięso w torbie i odstaw na noc do lodówki. Następnie po prostu przygotuj się na grillu. To jest pyszne!
Barreado ma przygotowanie, które może zająć 20 godzin
Jeśli odwiedziłeś miasto Morretes w Paranie, prawdopodobnie doświadczyłeś już klasycznego barreado. Przecież praktycznie wszystkie restauracje w gminie mają to danie jako swoją wizytówkę.
Typowe danie na wybrzeżu Paraná, barreado składa się z jednego lub kilku rodzajów wołowiny, różnych przypraw (takich jak czosnek, cebula, czarny pieprz, zielony zapach i kminek) i podawane z mąką z manioku, ryżem i bananem. z ziemi. W rzeczywistości duża różnica w daniu polega na trybie przygotowania, ponieważ mięso gotuje się w glinianym garnku przez około 20 godzin, aż zostanie dobrze pokrojone i posiekane. Ciekawe, prawda?
Bonus: mate jest źródłem witamin
Chociaż nie jest to typowe jedzenie, chimarrão nie może zostać pominięte na tej liście! Przygotowany z gorącej wody, mielonej yerba mate (i, w zależności od rodzaju herbaty), chimarrão jest typowym napojem gaucho pełnym korzyści, ponieważ jest źródłem kompleksowych witamin z grupy B, C, D, przeciwutleniaczy i różnych minerałów. Ale najlepsze jest to, że ponieważ jest bardzo ciepło, świetnie nadaje się do rozgrzewki w najzimniejsze dni. Dlatego jest tak droga mieszkańcom Południa!
Czy byłeś podekscytowany próbowaniem typowych dań z Południa? Wszystkich nie można przegapić, więc staraj się nie zapomnieć o żadnym z nich!
