Nasiona w żywności: zobacz, które są najbardziej odżywcze dla zdrowia!

Znane z tego, że uzupełnia zdrową dietę i sprawia, że ​​nasz organizm jest bardziej odżywiony, niektóre nasiona zasługują na szczególną uwagę, aby były integralną częścią naszych codziennych posiłków. Niewielkie, ale gigantyczne pod względem mocy i korzyści, te niezwykłe pokarmy stały się składnikiem odpowiedzialnym za wzmocnienie diety, a nawet sprzyjające naturalnemu odchudzaniu! Odkryj najlepsze nasiona, które możesz dodać do swojej diety!

Wszechstronne, smaczne i zdrowe, na przykład nasiona lnu i chia, to pokarmy, które pomagają uzupełnić ramy żywieniowe niezbędne dla naszego dobrego samopoczucia, równoważąc funkcje naszego organizmu. Bogate w kwasy omega 3, błonnik pokarmowy, witaminy i minerały, te pokarmy mogą być częścią słodkich lub pikantnych przetworów, dzięki czemu potrawa będzie bogatsza w te substancje. Zdaniem dietetyka Tamary Castro nasiona oprócz podstawowych funkcji odżywczych przynoszą również inne korzyści dla naszego zdrowia:

"Nasiona pomagają zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Poprawiają zdrowie serca, wzmacniają układ odpornościowy, zmniejszają objawy menopauzy, poprawiają stan układu pokarmowego, zachowują zdrowie dróg moczowych, wpływają na działanie przeciwzapalne, obniżają ciśnienie ciśnienie krwi, chronią wzrok i zmniejszają skutki osteoporozy ”, wyjaśnia profesjonalista, podkreślając poniżej najlepsze nasiona do spożycia. Popatrz!

5 nasion niezbędnych dla naszego dobrego samopoczucia

1 - Siemię lniane: Kwas tłuszczowy bogaty w omega 3 jest doskonałym środkiem chroniącym serce, zmniejszającym ryzyko chorób układu krążenia: „Zawiera również substancje zwane fitoestrogenami, które są cząsteczkami podobnymi do hormonu estrogenu, który jest interesujący dla kobiet w tym okresie. menopauza, łagodzenie objawów ”- analizuje dietetyk.

Spożycie: Siemię lniane można dodawać w małych porcjach owoców, w witaminę, żelatynę, omlet, a nawet do nadzienia z tapioki.

2 - Sezam: źródło błonnika pokarmowego, sezam pomaga zachować zdrowe jelita i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. „Jest ważnym źródłem wapnia, bardzo interesującym w promowaniu dobrego zdrowia kości i zębów, działając również w profilaktyce i leczeniu objawów związanych z zespołem napięcia przedmiesiączkowego”, dodaje Tamara.

Spożycie: Ziarna sezamu można dodawać do sałatek lub do przyrządzania mięs i makaronów. Jedzenie jest również bardzo powszechne w japońskiej kuchni, komponując temakis, sushi i sashimis.

3 - Chia: Znana jako „superfood”, chia zasługuje na swoją nazwę: „Są ważnym źródłem błonnika, który w kontakcie z płynem staje się rodzajem żelu o zdolności do spowolnienia opróżniania żołądka, przez co utrzymuje się głód. więcej się ujawnia, ma zdolność poprawiania poziomu cholesterolu we krwi, odgrywa ciekawą rolę w profilaktyce cukrzycy typu 2, gdyż spowalnia wchłanianie cukru we krwi - podkreśla dietetyk.

Spożycie: soki Detox, porcje owoców, tapioka, panierowane, witaminy, galaretki i suflet to dobre opcje.

4 - Nasiona słonecznika: bogaty w witaminy i minerały, ten pokarm pomaga wzmocnić nasz układ odpornościowy: „Są interesującym źródłem selenu, który poprawia funkcje tarczycy, działa przeciwwirusowo i przeciwutleniająco, pomaga w eliminacji metali ciężkich i toksycznych z organizmu. „Zawiera również witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem, zapobiegającym chorobom sercowo-naczyniowym, zmniejszając ryzyko zachorowania na raka”, wyjaśnia profesjonalista.

Spożycie: Po zmiażdżeniu nasiona mogą tworzyć część ciast lub ciast pikantnych, zmieszane ze zbożami i dodane do jogurtu.

5 - Pestki dyni: są bogate w magnez, minerał bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu jako całości, biorący udział w wielu reakcjach biologicznych w organizmie. „Magnez wiąże się z poprawą bólów głowy, nerwowości, depresji, lęku, bezsenności, nadciśnienia, łagodzi stany zapalne, pomaga zapobiegać cukrzycy typu 2 i poprawia pracę jelit” - dodaje.

Spożycie: zmieszane z owocami, w sokach lub witaminach.

Nasiona i jogurt

Nasiona mogą być dodawane do jogurtu jako lekka i bardzo korzystna dla organizmu. Podczas pierwszego posiłku w ciągu dnia lub jako przekąska po południu dodadzą do diety dużą ilość ważnych składników odżywczych, dzięki czemu organizm będzie zdrowszy i będzie funkcjonował prawidłowo.

„Dodanie nasion do jogurtu to doskonała strategia żywieniowa, dostarczająca wielu błonnika, który w połączeniu z białkami i tłuszczami obecnymi w jogurcie zapewni uczucie sytości przez długi czas, co jest bardzo interesujące dla osób, które są w trakcie odchudzania. poprawa funkcji jelit ”- mówi dietetyk.

Zalecenia dotyczące zużycia: czy są jakieś ograniczenia?

Według dietetyka Tamary Castro wskazane ilości różnią się w zależności od potrzeb i celu każdej osoby, dlatego niezwykle ważne jest, aby zasięgnąć porady dietetyka:

„Generalnie dzieci poniżej 2 roku życia powinny unikać spożywania takich nasion. Nasion lnu, zarówno brązowego, jak i złotego, powinny unikać: kobiety w ciąży, dzieci przed okresem dojrzewania, kobiety z rakiem piersi w wywiadzie rodzinnym oraz osobom z problemami z tarczycą. Zdrowy dorosły może spożywać od 1 do 2 łyżek dziennie - podsumowuje.

* Tamara Castro (CRN: 12101120) jest dietetykiem i udostępnia swoją stronę na Facebooku i Instagramie w celu kontaktu i innych informacji.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa