Kiedy mówimy o witaminie D, od razu pamiętamy o zaleceniach lekarskich dotyczących opalania, co najmniej 20 minut dziennie, prawda? Ale oprócz tego istnieją naturalne źródła tego ważnego składnika odżywczego, które znajdują się w pożywieniu z naszej rutyny i które często pozostają przez nas niezauważone. Odkryj 7 z tych składników i ich główne korzyści dla naszego zdrowia.
Wytwarzana przez nasz organizm, w odróżnieniu od innych kompleksów witaminowych, witamina D działa w profilaktyce chorób autoimmunologicznych, zapalnych i zwyrodnieniowych, wpływając również korzystnie na kontrolę poziomu cholesterolu. Zdaniem dietetyczki Bianca Sermarini, spożycie tego pierwiastka jest niezbędne do wchłaniania przez nasz organizm wapnia, minerału odpowiedzialnego za zdrowie naszych kości, mięśni i zębów, a także przyczyniającego się do obniżenia ciśnienia krwi:
„Bez wystarczającej ilości witaminy D organizm nie może wchłonąć wapnia, przez co suplementy wapnia są bezużyteczne” - wyjaśnia profesjonalista.
Jajka, ryby, mleko i grzyby: 7 produktów bogatych w witaminę D i ich zalety
1 - Jajka: Gotowane lub jajecznica, ta żywność szeroko stosowana w dietach jest dobrym źródłem witaminy D. Składnikiem odżywczym jest żółtko jaja, więc zainwestuj w zdrowe odżywianie. Pożywienie działa również w profilaktyce raka piersi i może korzystnie wpływać na poziom cholesterolu.
2 - Wątroba bydlęca: szeroko stosowane w żywieniu niemowląt, to pożywienie pełne składników odżywczych dla naszego organizmu, takich jak kompleks witamin A i B, a także selen, miedź, żelazo i cynk. Witamina D znajduje się również w dużych ilościach w pożywieniu, skutecznie poprawiając układ odpornościowy.
3 - Mleko: obecne w naszej żywności od pierwszych dni życia, mleko jest również dobrym źródłem witaminy D dla organizmu i pomaga uczynić żywność bardziej wartościową. Ponadto pokarm jest dobrym źródłem wapnia, który pomaga wzmocnić nasze mięśnie i kości.
4 - Łosoś: Ryba znana z zawartości kwasów omega 3, ma również witaminę D w swoim składzie i może wypełnić nasze jedzenie składnikami odżywczymi i korzyściami. Spożycie łososia wiąże się ze zdrowiem mózgu, poprawą zdrowia układu krążenia i zmniejszeniem stanu zapalnego w organizmie.
5 - Sardynki: Praktyczne, szybkie i bardzo smaczne, sardynki są pożywieniem bardzo obecnym w życiu tych, którzy nie rezygnują ze spożywania ryb. Jako przekąska lub w bardziej wyszukanym daniu sardynki oprócz witaminy D dostarczają organizmowi kompleksu żelaza, potasu, magnezu oraz witamin A i B!
6 - Ostryga: dla miłośników tego egzotycznego pokarmu, jego spożycie pomaga podnieść poziom witaminy D w organizmie i dostarcza składników odżywczych, takich jak żelazo, potas, białka i witaminy A z kompleksu B i C, działając w profilaktyce anemii, grypy i przeziębienia.
7 - Grzyb: Jako roślina, wszystkie rodzaje grzybów zawierają witaminę D naturalnie pochodzącą ze słońca, są to: shimeji, shitake, champignon, portobello i funghi. Grzyby są idealne do sałatek i innych kompozycji, ich zaletą jest uczucie sytości, ponieważ są bogate w błonnik, sprzyjają zdrowej utracie wagi, mają niewiele kalorii i poprawiają pracę jelit.
Co może powodować niedobór witaminy D?
Ponieważ jest to ważny składnik odżywczy, jego brak w organizmie może powodować pewne komplikacje, jak wyjaśnia dietetyk: „Osteoporoza jest zwykle spowodowana brakiem witaminy D, co powoduje niedobór wchłaniania wapnia. Może również nasilać cukrzycę typu 2 i upośledzać produkcja insuliny przez trzustkę. W dzieciństwie niedobór powoduje krzywicę, brak zwapnienia kości ”, analizuje dr Bianca, podkreślając, że chociaż niektóre pokarmy mogą pomóc w zwiększeniu poziomu witaminy D, najlepszym sposobem aby uzyskać składnik odżywczy przez słońce:
„Prawie niemożliwe jest uzyskanie odpowiedniej ilości witaminy D z diety. Ekspozycja na światło słoneczne to jedyny niezawodny sposób na dostarczenie organizmowi witaminy D” - dodaje dietetyk.
