Do czego służy tymianek? Odkryj jego zalety i dowiedz się, jak wykorzystać go w przepisach

Nawet jeśli tego nie próbowałeś, być może słyszałeś o tymianku. Szeroko stosowane w starożytności do celów leczniczych i innych funkcji - jako przyprawa do napojów alkoholowych dla Rzymian i kadzidło dla Greków - zioło to nadal bardzo dobrze nadaje się do jadłospisu, ponieważ oferuje szereg korzyści zdrowotnych.

Wśród nich jest wzrost odporności poprzez stymulację produkcji białych krwinek, działanie przeciwutleniające, obniżanie ciśnienia krwi poprzez obniżanie złego cholesterolu przy jednoczesnym zwiększaniu dobrego a także poprawie samopoczucia. Dowiedz się o tych i innych zaletach składnika i odkryj najlepsze sposoby stosowania go do posiłków:

Tymianek to korzyści dla osób cierpiących na nadciśnienie

Oprócz specjalnego leczenia, osoby cierpiące na nadciśnienie mogą również użyć niektórych pokarmów w celu złagodzenia problemu - na przykład tymianku. Wprowadzony do diety działa jako ważny sprzymierzeniec w obniżaniu poziomu ciśnienia krwi, a także obniżaniu poziomu złego cholesterolu, jednocześnie zwiększając dobro.

Żywność ma właściwości antyseptyczne

Czy wiesz, że tymianek jest szeroko stosowany w produktach do higieny jamy ustnej i do czyszczenia rąk? Dzieje się tak dzięki obecności w swoim składzie tymolu, krystalicznej substancji o charakterystycznym zapachu, która ma właściwości antyseptyczne, leczy infekcje oraz zabija grzyby i inne niepożądane mikroorganizmy.

Pomaga zapobiegać rakowi dzięki zawartości antyoksydantów

Ponieważ ma w swoim składzie przeciwutleniacze - podobnie jak flawonoidy - kolejną ważną funkcją tymianku jest pomoc w zapobieganiu działaniu wolnych rodników i proliferacji komórek nowotworowych. Ponadto, zapobiegając tzw. Stresowi antyoksydacyjnemu, jest także sprzymierzeńcem w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się skóry.

Tymianek wzmacnia odporność, a nawet poprawia krążenie krwi

Tymianek jest niezastąpiony w diecie osób, którym zależy na poprawie odporności. Dzieje się tak, ponieważ pokarm jest bogaty w witaminę C, która pomaga stymulować produkcję białych krwinek (leukocytów) w organizmie. Ale jego korzyści dla układu krwionośnego nie kończą się na tym: ponieważ zwiększa również produkcję czerwonych krwinek, dzięki obecności żelaza i innych minerałów zioło jest również wskazane do poprawy krążenia krwi.

Zioło łagodzi stres poprzez poprawę nastroju

Wiele osób nie wie, ale tymianek może działać również jako remedium dla tych, którzy potrzebują złagodzić stres. Powód? Zawiera substancję zwaną karwakrolem - która według ostatnich badań, może wpływać na nastrój poprzez zwiększanie poziomu dopaminy i serotoniny.

Może być stosowany w przypadku zatrucia

Tymianek był również dobrze znany w starożytności jako środek leczniczy w przypadkach zatruć, ponieważ ma właściwości, które pomagają zapobiegać skażeniu żywności i odkażaniu tych, którzy już są zagrożeni.

Jedzenie działa jako lek na problemy z oddychaniem

Układ oddechowy jest jednym z największych beneficjentów spożycia tymianku. Ponieważ dzięki działaniu wykrztuśnemu i substancjom pomagającym zwalczać stany zapalne pomaga leczyć i zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób układu oddechowego - takich jak zapalenie oskrzeli, astma, alergie, przeziębienie i zapalenie zatok.

Jak dodać tymianek do codziennych potraw?

Bardzo wszechstronny, tymianek to składnik, który można wykorzystać na różne sposoby w kuchni. Występuje w dwóch różnych formach - tymianku pospolitym i tymianku cytrynowym - i każda z nich jest wskazana do przyrządzania określonych potraw. Oto, jak z nich korzystać:

Tymianek pospolity:

Znany ze swojego pikantnego i gorzkiego smaku, tymianek pospolity należy stosować ostrożnie do potraw. Dobrym rozwiązaniem jest użycie go do przygotowania bulionów lub dodania dodatkowego smaku mięsom poprzez posypanie ich małymi listkami. Dodatkowo można go również podawać np. Z ziemniakami, pomidorami i burakami.

Tymianek cytrynowy:

Oprócz liści nieco większych niż liście tymianku pospolitego, tymianek cytrynowy różni się od poprzedniego również cytrusowym smakiem. Świetnie nadaje się do przygotowania białego sosu i ogólnie do sosów mięsnych lub makaronów z lekką słodko-gorzką nutą.