Fioletowe warzywa: cebula, buraki, kapusta, bakłażan ... Poznaj swoje korzyści

Czy wiesz, jak ważne dla naszej zdrowej diety są fioletowe warzywa? Niezbędna obecność na liście naturalnych składników niezbędnych dla naszego życia, ta grupa pokarmów jest źródłem ważnych składników odżywczych regulujących i wspomagających podstawowe funkcje organizmu. Można je łatwo znaleźć na targach i w supermarketach, pomagają też wypełnić nasz plan posiłków, koloryzować potrawy i zbilansować codzienne menu.

Zdaniem dietetyka Tamary Castro, znaczenie warzyw, niezależnie od ich koloru, jest niezbędne dla dobrej, zdrowej i pożywnej diety, aw przypadku fioletowej grupy tych produktów można je spożywać normalnie, bez dalszych ograniczeń:

„Spożywanie tych fioletowych warzyw może odbywać się codziennie i początkowo nie ma ograniczeń w ich spożyciu. Zawsze pamiętając, że trzeba brać pod uwagę biochemiczną indywidualność każdego z nich, a dietetyk może w tym pomóc”, podkreśla specjalista, podkreślając również coraz większą świadomość ludzi, co roku w zakresie prawidłowego i zdrowego zapotrzebowania na żywność:

„Ludzie są bardziej otwarci na odkrywanie i smakowanie nowych smaków, kolorów i tekstur. W ten sposób warzywa w kolorze fioletowym zyskują na znaczeniu w tym kontekście. Szczególnie w roku 2017 koncepcja„ Real Food ”wydaje się bardzo silna w mediach i sieciach społecznościowych, dlatego ludzie coraz bardziej zdają sobie sprawę, że zdrowie zaczyna się od tego, co jemy ”, wyjaśnia specjalista, podkreślając znaczenie tych produktów. Sprawdzić!

Fioletowe warzywa: 5 produktów spożywczych i ich zalety

1 - Kapusta czerwona: źródło witamin A, C, K, E i kompleksu B, czerwona kapusta działa zdrowo wspomagając odchudzanie, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek, poprawia zdrowie oczu i wzmacnia nasz układ odpornościowy silny i zdrowy, zapobiegający grypie i przeziębieniom. Kapustę można spożywać w postaci naturalnej, poprzez gulasze, gulasze i sałatki.

2 - Bakłażan: bogaty w błonnik pokarmowy bakłażan zasługuje na specjalne miejsce w naszym codziennym życiu. Świetne źródło składników odżywczych, takich jak np. Potas, magnez i wapń, warzywo jest niezbędne w profilaktyce raka, wzmacnianiu układu sercowo-naczyniowego i utrzymaniu zdrowego serca, a także uaktywnianiu mózgu, poprawie naszego nastroju, pamięci a nawet zdolność koncentracji.

3 - Cebula fioletowa: Wszechstronna i bardzo smaczna, to jedzenie jest częścią kilku kompozycji, od najprostszych do najbardziej złożonych. Szeroko stosowana jako przyprawa, a także w sałatkach, czerwona cebula jest odpowiedzialna za zwalczanie chorób układu krążenia, obniżanie poziomu cholesterolu, promowanie zdrowia skóry i włosów, a także działa dobrze na mózg, zapobiegając chorobie Alzheimera i demencji . Jest bogaty w wapń, cynk, żelazo, potas i wapń.

4 - Fioletowe słodkie ziemniaki: figurka odciśnięta na diecie osób, które chcą zwiększyć masę mięśniową i przestrzegać planu diety fitness, słodkie ziemniaki są źródłem białka, błonnika, węglowodanów i minerałów, takich jak żelazo, potas i magnez. Jest idealny dla tych, którzy chcą zwiększyć poziom energii (przed i po aktywności fizycznej), a także sprawia, że ​​nasz układ pokarmowy jest zdrowszy i funkcjonuje prawidłowo. Można go spożywać po ugotowaniu, w sałatkach lub w postaci puree.

5 - Buraki: Znane ze swojego jasnego koloru, buraki, surowe lub gotowane, jedzenie jest zawsze mile widziane na naszym talerzu. Źródło żelaza, potasu i magnezu, warzywo jest ważne w walce z rakiem, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby i zapobiega anemii.

Fioletowe warzywa mają właściwości przeciwutleniające!

Według Tamary Castro fioletowe warzywa są bogate w substancję zwaną antocyjanami, roślinny pigment, który nadaje ten kolor żywności, a ponadto ma działanie przeciwutleniające w naszym organizmie. Wyjaśnia, jak te substancje działają w obronie i wzmacnianiu organizmu:

„Antocyjany mają wysoki potencjał antyoksydacyjny w zwalczaniu wolnych rodników w naszym organizmie, a także działają przeciwzapalnie. Dlatego też związki te mają działanie biologiczne na nasze zdrowie, takie jak zapobieganie chorobom przewlekłym, w tym nowotworom, schorzenia sercowo-naczyniowe i naczyniowo-mózgowe, miażdżyca tętnic i cukrzyca. Dodatkowo mają też działanie przeciwbakteryjne i przeciwzakrzepowe ”- podsumowuje specjalista.

* Tamara Castro (CRN: 12101120) jest dietetykiem i udostępnia swoją stronę na Facebooku i Instagramie w celu kontaktu i innych informacji.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa