Według badań przeprowadzonych przez Departament Żywienia w Harvard University School of Public Health, umiarkowanie pijana kawa ma silny wpływ na nasze samopoczucie. Bogate w najróżniejsze składniki odżywcze, spożywanie zboża - czy to w postaci płynnej, czy w innych kompozycjach - pomaga w ważnych procesach naszego organizmu, jak np. Wzmocnienie zdrowia serca, rozwój funkcji mózgowych, a także zwiększenie moc środków znieczulających w organizmie. Oto 7 mitów lub prawd o zaletach kawy:
1 - Czy kawa jest dobra dla diabetyków?
Prawda. Według badań, szczególnie w przypadku cukrzycy typu 2, zbilansowane spożycie kawy w ciągu dnia może być świetne do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ ziarno zawiera w swoim składzie odżywczym kwas chlorogenowy i alkaloid trygonelinę, które pomagają w redukcji glukozy i insuliny w trzustce.
2 - Czy kawa „kradnie” składniki odżywcze z innych produktów spożywczych?
Prawda. Wiele osób unika picia kawy po obiedzie, aby nie stracić składników odżywczych spożytych w posiłku. To jest fakt. Z przeprowadzonych analiz wynika, że kofeina utrudnia przyswajanie ważnych substancji, głównie witamin i minerałów, takich jak żelazo. Z tego powodu osobom, które muszą codziennie spożywać większe ilości wapnia, nie zaleca się picia tradycyjnego połączenia „kawy z mlekiem”.
3 - Czy kawa może zwalczyć raka?
Prawda. Wśród ostatnich wielkich odkryć dotyczących korzyści zdrowotnych ziaren udowodniono, że naturalne spożywanie kawy może pomóc w walce z niektórymi rodzajami nowotworów, które powodują na przykład raka piersi, skóry, prostaty i okrężnicy, i zapobiegać im. . Jednak według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) należy zauważyć, że efekt ten uzyskuje się tylko wtedy, gdy temperatura kawy jest niższa niż 65º. To znaczy nie bardzo gorącej kawy.
4 - Czy picie kawy przyprawia Cię o migrenę?
Mit. Wiele osób, z powodu kofeiny, uważa, że przyczyną ich migreny jest spożywanie kawy. Ma to pewien powód, jeśli pijesz nadmiernie lub już wpadasz w ostre przypadki lęku i stresu emocjonalnego. Jednak przyjmowany z umiarem, zgodnie z odpowiednim planem żywieniowym, przysmak powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych mózgu. To „zwężenie naczyń” jest odpowiedzialne za złagodzenie bólów głowy.
5 - Czy kawa jest szkodliwa dla zębów?
Mit. To, co szkodzi zębom, to brak szczotkowania i nieostrożność w higienie jamy ustnej. W takich przypadkach kawa jest odpowiedzialna za przyciemnienie szkliwa zębów, jednak nie jest głównym winowajcą. Nawet według badań dentystycznych napój, ponieważ zawiera garbniki, polifenole pochodzenia roślinnego, może pomóc w usuwaniu tworzenia się płytek bakteryjnych.
6 - Czy picie kawy powoduje utratę wagi?
Prawda. Ponieważ jest uważana za pokarm „termogeniczny”, bardzo przyspiesza reakcje metaboliczne organizmu. To samo działanie termogeniczne, zwiększa wydatek kaloryczny i przyczynia się do spalania tkanki tłuszczowej.
7 - Czy kawa odbiera sen?
Prawda. Nie bez powodu filiżanka kawy jest częścią rutyny tych, którzy muszą nie spać w nocy. Dzięki działaniu pobudzającemu, wywołanemu przez kofeinę, napój generuje dużo energii dla organizmu, dlatego nie jest polecany osobom cierpiącym na bezsenność.
Jaka jest zalecana dzienna ilość kawy?
Według WHO wskazana ilość kawy waha się od trzech do czterech filiżanek po 50 ml dziennie dla zdrowych ludzi. Dzieci, kobiety w ciąży, kobiety przyjmujące tabletki antykoncepcyjne powinny unikać ich spożywania. Osoby cierpiące na lęk, jaskrę, moczenie nocne, osteoporozę i zespół jelita drażliwego powinny przed wypiciem skonsultować się z lekarzem.
