Witamina K jest jednym z niezbędnych składników odżywczych, aby być na bieżąco. Jedną z jego różnic jest fakt, że jest stosowany jako suplement w leczeniu noworodków, ale jego zalety dla organizmu nie kończą się na tym: dodatkowo wzmacnia również kości pomagając wiązać wapń, a nawet poprawia krzepliwość krew.
Podzielony na K1, K2 i K3, występuje na różne sposoby: drugi jest wytwarzany przez samą florę jelitową, podczas gdy pozostałe dwa muszą być wchłaniane środkami zewnętrznymi - pierwszy poprzez żywność pochodzenia roślinnego (głównie warzywa i rośliny strączkowe, ale także owoce, takie jak suszone śliwki, kiwi i truskawki) i trzeci jako suplementy, ponieważ jest wytwarzany w laboratoriach.
Myśląc więc o pomocy tym, którzy muszą dodać tę odżywkę do diety, przygotowaliśmy listę 5 najlepszych źródeł witaminy K. Pamiętając tylko, że zalecana dzienna porcja to 50 gramów, ok?
1. Kalafior
Oprócz tego, że jest wszechstronnym pożywieniem dodawanym do codziennych posiłków, kalafior wyróżnia się także zawartością przeciwutleniaczy i kilku ważnych dla zdrowia składników odżywczych - takich jak na przykład błonnik i minerały. Ale oprócz tych korzyści jest również głównym źródłem witaminy K! Cóż, 100 gramów warzyw zawiera około 800 mcg witaminy!
2. Pietruszka
Pietruszka zapewnia kilka korzyści zdrowotnych - takich jak pomoc w zatrzymywaniu płynów, kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, a nawet obniżaniu ciśnienia krwi. Ale oprócz tego wyróżnia się również tym, że jest źródłem witaminy K. I nie jest to drobiazg: na 100 gramów oblicza się średnio 1600 mcg składnika odżywczego.
3. Szpinak
Szpinak jest już znany ze swoich właściwości odżywczych. Ale czy wiesz, że jest to również jeden z pokarmów wskazanych dla organizmu do wchłaniania witaminy K? Na każde 100 gram warzyw mamy około 490 mcg substancji.
Chcesz więcej powodów, aby postawić na składnik? Ma! Oprócz witaminy K jest również źródłem żelaza i pomaga w walce z rakiem dzięki zawartości antyoksydantów w swoim składzie.
4. Kapusta
Ze względu na wysokie stężenie błonnika jedną z największych zalet kapusty jest poprawa zdrowia jelit. Niektórzy ludzie unikają tego, ponieważ jest to jeden z pokarmów odpowiedzialnych za wytwarzanie gazów, ale niektóre sztuczki podczas przygotowywania mogą pomóc złagodzić ten problem - jak ugotować wstępnie i dodać cytrynę lub imbir, aby przygotować sos.
Warzywo znajduje się również na liście produktów spożywczych, które pomagają we wchłanianiu witaminy K: na 100 gramów oblicza się średnio 100 mcg składnika odżywczego.
5. Brokuły
Brokuły są ważnym sprzymierzeńcem układu odpornościowego i serca, ponieważ są źródłem witaminy C i błonnika. Ponadto ma również wszystkie zalety witaminy K - która występuje w 140 mcg na każde 100 gramów warzywa.
Co najważniejsze, nie brakuje opcji dodania brokułów do menu! Możesz podawać na parze, podsmażać lub wykorzystać do przygotowania ryżu o dodatkowym smaku.
