Wydaje się, ale tak nie jest. W mnogości istniejących napojów owocowych - poznaj zielony sok - niektóre są bardzo zbliżone, ale nie reprezentują tego samego. Na przykład: czy znasz różnicę między sokiem, nektarem a orzeźwieniem? Możliwe, że nawet nie zdając sobie z tego sprawy, jesteś już zdezorientowany. Dlatego określimy odmiany i cechy szczególne, które wyróżniają napoje.
Główne różnice między trzema rodzajami napojów są związane z formą przetwarzania i składnikami zawartymi w każdym rodzaju produktu. Popatrz:
Nektar - są to napoje, które mogą zawierać substancje słodzące, barwniki, konserwanty i inne dodatki. Ten rodzaj produktu zawiera około 30% oryginalnego soku owocowego.
Przekąski - Są to opcje niefermentowane, wykonane z rozcieńczenia w wodzie pitnej soku owocowego, miazgi lub ekstraktu roślinnego ich pochodzenia. Może również zawierać dodatek cukru i ma tylko 10% owoców.
Soki - Najzdrowsze. Posiadają w swoim składzie wyłącznie naturalne składniki obecne w samych owocach i warzywach, poza tym nie zawierają aromatów, sztucznych barwników i cukru.
Zrozum: Najpopularniejszym rodzajem w supermarketach nie jest sok, ale nektar owocowy. Według Brazylijskiego Instytutu Ochrony Konsumentów (Idec), producenci napojów mogą nazywać sokami, które zawierają około 50% miąższu, jadalną częścią owocu. Nektar owocowy, który nie ma nic wspólnego z kwiatami, jest słodszy i zawiera od 20% do 30% miąższu - znacznie mniej niż sok. Ministerstwo Rolnictwa zobowiązuje producentów do stemplowania na etykiecie, jeśli napój jest sokiem, nektarem lub napojem bezalkoholowym.
Odnosząc się do wartości odżywczych napojów, dietetyk Caroline Codonho podkreśla znaczenie naturalnego soku, a jeśli są przetwarzane, najlepszą alternatywą są ekologiczne. „O ile to możliwe, polecam przygotowywanie soków w domu, bezpośrednio z owoców, ale w dzisiejszych czasach praktyka ta jest często dość trudna. W przypadkach, w których polecam soki przemysłowe, radzę spożywać soki w całości i najlepiej organiczne. Polecam również sporadycznie tłoczone na zimno, ponieważ są to na ogół mieszanki owoców i warzyw, w efekcie mają lepszą wartość odżywczą, oprócz właściwości funkcjonalnych ”- powiedział.
Zrób to sam!
Przepisy na orzeźwiające napoje Taeq
Sok różowy
Herbata ananasowa z wodą kokosową
Sok z truskawek, pomarańczy i buraków
