16 października to „Światowy Dzień Żywności”! Data bardziej niż kiedykolwiek służy uświadomieniu, jak ważne jest przestrzeganie przykazań zdrowej i funkcjonalnej żywności, bo przecież mówi się: „Jesteśmy tym, co jemy!”.
Żywność ekologiczna jest uważana za naturalne środki leczące lub zapobiegające najróżniejszym chorobom i regulujące dobrą pracę naszego organizmu. Wszystko, co jemy, odbija się bezpośrednio na naszym życiu. Jeśli mamy dobre nawyki żywieniowe, nasz organizm odpowie więcej zdrowia, energii i siły. Zdaniem dietetyka Weight Watchers, Renaty Migueis, z tych i innych powodów musimy wybierać pierwiastki, które zawierają tak zwane podstawowe składniki odżywcze, czyli te, których nasz organizm nie wytwarza sam, ale są niezbędne do życia, takie jak witaminy, minerały, węglowodany i niektóre aminokwasy. Wymienia te składniki odżywcze i wyjaśnia funkcję każdego z nich w naszym organizmie:
1 - Aminokwasy: reprezentują najmniejszą elementarną jednostkę białka. Są tak zwane istotne i nieistotne. „Produkty esencjalne są tak nazywane, ponieważ są pozyskiwane wyłącznie z pożywienia, podczas gdy organizm może wytwarzać składniki nieistotne”, wyjaśnia dietetyk. Muszą być zróżnicowane, pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz działać w tworzeniu mięśni i kości.
2 - Węglowodany: są naszym głównym źródłem energii. „Są różne rodzaje węglowodanów, ale generalnie mówimy o prostych i złożonych węglowodanach. Węglowodany proste to takie, których nasz organizm nie potrzebuje do trawienia i są szkodliwe dla zdrowia, gdy są spożywane w nadmiarze. Kompleksy mają w swoim składzie błonnik. i nosić przy sobie znaczną ilość witamin i minerałów ”, wyjaśnia Renata Migueis.
3 - Witaminy i minerały: są obecne we wszystkich rodzajach świeżej lub minimalnie przetworzonej żywności, takiej jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i chude mięso. Te mikroelementy są niezbędne dla organizmu jako całości, od obszaru mózgu, utrzymując tętno, działając na skurcz mięśni oraz regulując enzymy i hormony.
Korzyści z dobrego odżywiania
Korzyści zdrowotne wynikające ze zbilansowanej diety są liczne: „Poprawa nastroju i nastroju, właściwa kontrola wagi, regulacja jelit, jędrna i efektowna skóra, włosy i paznokcie to tylko niektóre z przykładów dobrego odżywiania”, mówi specjalista od żywienia.
Renata Migueis gwarantuje, że złe skutki stresu, takie jak brak snu i zły nastrój jako konsekwencje gorączkowej rutyny, z pewnością można zminimalizować dobrą dietą. Oprócz diety zawierającej wszystkie te składniki odżywcze, równie ważna jest dbałość, taka jak rutynowe ćwiczenia i unikanie przetworzonej żywności.
„Nieodpowiednia dieta sama w sobie może już powodować kilka problemów zdrowotnych, jednak w połączeniu ze złymi nawykami, takimi jak niewielka aktywność fizyczna lub jej brak, palenie, spożywanie alkoholu i nadwaga, straty mogą być jeszcze większe. przykłady komplikacji zdrowotnych związanych z niezrównoważoną dietą, możemy wymienić: cukrzycę, choroby układu krążenia, nadciśnienie i nowotwory ”- podsumowuje dietetyk.
