Jeśli przejrzymy książki biologiczne, odkryjemy, że owoce są odpowiedzialne za ochronę nasion okrytozalążkowych, czyli nazwy grupy roślin obejmującej rośliny kwitnące. Dopuszcza się je do spożycia, gdy tylko osiągną dojrzałość - a ze względu na wysoką wartość odżywczą są niezastąpione w codziennym życiu każdego, kto chce przestrzegać zdrowej diety.
Ale czy oprócz tych informacji wiedziałeś, że owoce można podzielić na dwie grupy, mięsiste i wytrawne? Pierwsza, jak sama nazwa wskazuje, wyróżnia się bardziej soczystą, a druga bardziej suchym wyglądem. Lepiej zrozum różnicę między nimi:
Mięsiste owoce mają soczystą warstwę zewnętrzną i są podzielone na jagody lub pestkowce
Główną cechą mięsistych owoców jest warstwa zewnętrzna - znana naukowo jako owocnia - która jest bardziej soczysta. I właśnie stąd wzięła się nazwa grupy, ponieważ to właśnie ta cecha gwarantuje potrawom pulchny wygląd.
Oprócz tego szczegółu, mięsiste owoce są dalej dzielone na jagody lub pestkowce - klasyfikacja dokonywana z uwzględnieniem nasion. W pierwszym przypadku łatwo oddzielają się od owocu, ponieważ są luźne w części jadalnej (mezokarp), podczas gdy drugie ma tylko jedno nasiono pośrodku, w obszarze noszącym nazwę endokarp. Aby lepiej zrozumieć rodzaj jagód, wystarczy wziąć pod uwagę na przykład arbuza, pomarańcze i pomidory. W przypadku grupy pestkowców najważniejsza jest wskazówka dotycząca owoców takich jak brzoskwinia, mango i awokado.
Suszone owoce charakteryzują się najbardziej suchą owocnią
Jak sama nazwa wskazuje, owoce tego typu mają bardziej suchą część zewnętrzną. Aby dać ci wyobrażenie, mogą nawet otworzyć się na etapie, gdy nasiona są odpowiednio dojrzałe - coś, co nie dzieje się w przypadku mięsistych. Jednak dzielą się one również na dwie grupy - nasiona jadalne lub suszone - ale o tej różnicy decyduje sposób spożycia, a nie pozycja czy ilość tych ziaren.
Nasiona jadalne, zwane też oleistymi, to te, które są otoczone bardzo twardą skorupą i można je spożywać „w naturze”, np. Orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe. Z kolei owoce odwodnione pochodzą z suszenia innych świeżych owoców - na przykład śliwek i winogron.
Odkryj zalety mięsistych i suszonych owoców
Teraz, gdy zrozumiałeś różnicę między tymi dwoma rodzajami owoców, warto również dowiedzieć się więcej o zaletach każdego z nich:
W mięsiste owoce są najbardziej powszechne w życiu codziennym, jest zakończenie śniadanie lub funkcjonować jako deser po obiedzie lub podwieczorek. Bogate w składniki odżywcze są niezastąpione w diecie tych, którzy chcą spożywać swoje pożywienie, aby uzupełnić wszystkie potrzebne im składniki odżywcze.
Na przykład arbuz wyróżnia się nawilżającym działaniem na organizm - ponieważ składa się w ponad 80% z wody - oraz zawartością kompleksu witamin A i B. Awokado z kolei pomaga który ma problemy sercowo-naczyniowe, ponieważ jest bogaty w witaminę E.
Suszone owoce , powszechnie spożywane przy specjalnych okazjach, takich jak Nowy Rok stron, są również bogate w ważnych składników odżywczych - takich jak witaminy B, dobrych tłuszczów, cynku, błonnika, a więc - nazywane omega-3, na przykład. Należy je jednak spożywać z umiarem ze względu na wysoką zawartość kalorii.
