Czy wiesz, że istnieją różne rodzaje ogórków? To warzywo (lub słony owoc) jest powszechnie używane do przygotowywania sałatek, tabboules, risotto, a nawet soków. Jednak wiele osób nie wie, że istnieją różne wersje ogórka - w różnych smakach, kształtach i rozmiarach. Chcesz poznać odmiany tego jedzenia? Wymieniamy najważniejsze - sprawdź i dowiedz się!
Ogórek Aodai jest jednym z najczęściej używanych w Brazylii
W Brazylii najczęściej używa się ogórka aodai - dlatego nazywany jest nawet ogórkiem „pospolitym”. Ogromną zaletą tego typu jest to, że ma bardziej cylindryczny kształt i jest nieco długi (ogólnie mierzy około 20 cm). Ponadto ma mocny ciemnozielony kolor i ma bardzo smaczne owoce. Ten rodzaj ogórka świetnie nadaje się do przygotowania sosu do hot dogów (jest pyszny!) Do sałatek i makaronów.
Japoński ogórek (lub aonaga) jest dłuższy, cieńszy i świetnie wygląda w sałatkach
Podobnie jak ogórek aodai, w Brazylii często używa się japońskiego. Wyróżnia się tym, że jest bardzo cienki i długi (może osiągnąć nawet 30 cm długości). Dlatego dobrą wskazówką przy przygotowywaniu jest pokrojenie go w cienkie plasterki - w takim przypadku ogórek pieczony można przygotować z przyprawami, podsmażać, usmażyć w airfryer lub użyć go do przygotowania klasycznej sałatki sunomono (typowy przepis japoński). Ten rodzaj ogórka jest jednym z najsmaczniejszych i nie zawiera pestek, co ułatwia proces gotowania.
Ogórek wiejski wyróżnia się tym, że jest mniejszy i ma jasnozielony kolor
W przeciwieństwie do ogórków aodai i ogórków japońskich, typ redneck ma jasnozielony kolor i lekko białe podłużne paski. Ten ogórek jest również bardziej zwarty niż inne i zwykle ma od 12 cm do 15 cm długości. Pomimo tego, że jest trochę mniej używany niż aodai, ten ogórek jest również dość powszechny w Brazylii. Jest ogólnie wskazany do przygotowywania soków detoksykacyjnych i różnych sałatek.
Ogórek holenderski jest jednym z najczęściej spożywanych w Europie
Wiesz, holenderski ogórek jest bardzo podobny do japońskiego? Dzieje się tak, ponieważ jest dłuższy, cienki i ma ciemnozielony kolor. Pomimo tego, że jest bardzo smaczny i świetnie nadaje się do przygotowywania różnych przepisów (głównie sałatek), w Brazylii ma niewielkie zapotrzebowanie - jest częściej używany w przeciwieństwie do kuchni europejskich. Zwłaszcza w Hiszpanii wiele potraw przygotowywanych jest z tego typu ogórka. Warte spróbowania!
Do przetworów z reguły używa się mini kogutów
Czy wypróbowałeś mini koguty? Są zbierane wcześnie iz tego powodu są zwykle bardzo małe (osiągają maksymalnie 7 cm długości). Przez większość czasu ten rodzaj ogórka jest używany do konserw. W ten sposób przygotowuje się nawet najbardziej klasyczną marynatę, powszechnie używaną do kanapek. Chociaż mini ogórki świetnie nadają się do konserw, można je również wykorzystać jako przystawkę i nabiera smaku na przyjęciach i imprezach - do wspólnego podania można dodać pyszny sos!