Odkryj, jakie są liofilizowane pokarmy: idealne do odżywiania sportowców!

Produkt polecany

Odwodniony ananas Taeq 55g

Odwodniony ananas Taeq 55g

Przycisk dostawy Pão de Açúcar

Jeśli żyjesz z adrenaliną, uwielbiasz uprawiać sportwprzygody, na świeżym powietrzu, takie jak wspinaczka i trekking, a nawet długotrwałe zajęcia, takie jak maratony , dieta zgodna z tym wielkim fizycznym zużyciem jest niezbędna zarówno dla dobrych wyników sportowych, jak i przede wszystkim dla sportowców. opieka zdrowotna. Aby zachować aktualną energię, w menu diety pojawia się nowa opcja: liofilizowane produkty spożywcze. Odwodnione, bardzo pożywne pokarmy, takie jak na przykład owoce, i łatwe do spożycia, doskonale towarzyszą sportowemu metabolizmowi.

„Żywność liofilizowana ma formę konserwacji, w której bardzo dobrze koncentruje energię pożywienia. Jest to dobra opcja do treningu i dłuższych sportów, ponieważ jest praktyczna w transporcie i nie wymaga przechowywania w lodówce”, podkreślił dietetyk sportowy Duane Braga.

Liofilizacja żywności obejmuje dwie metody: zamrażanie i suszenie. Kontrola wilgotności odbywa się w procesie sublimacji. Woda w komórkach przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego do stanu gazowego. Dlatego wskazane są do produktów, które zawierają elementy wrażliwe na ciepło, takie jak białka i witaminy, ponieważ zachowują swoje właściwości odżywcze. „Liofilizacja działa na każdą żywność, która ma idealną strukturę chemiczną do zamrażania i która po sublimacji tego lodu nie zmienia jej właściwości sensorycznych”, podkreśla Duane.

Zalety liofilizowanej żywności:

- Żywność liofilizowana nie zawiera konserwantów ani chemikaliów. Może być wytwarzany w warzywach (warzywa, rośliny strączkowe, ziemniaki), owocach, zbożach, roślinach strączkowych (fasola) i białkach (mięso, kurczak i ryby).

- Zachowują wartości odżywcze, kolor, smak i kształt potraw;

- Może być przechowywany w temperaturze pokojowej bez konieczności chłodzenia;

- Zmniejszenie wagi i objętości żywności, ułatwiające przechowywanie i transport;

- Pełne posiłki, takie jak mielony z ryżem i fasolą, stroganow z kurczaka z ryżem i ziemniakami lub klopsiki z makaronem, dostarczają dobrego białka, węglowodanów i tłuszczu , spełniając zalecenia żywieniowe sportowca.

Zobacz w galerii niektóre produkty liofilizowane

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa