Z lekko korzennym akcentem, bardzo charakterystycznym smakiem i aromatem, rukiew wodna jest obecna w wielu preparatach naszego codziennego życia. Wszechstronny, towarzyszy potrawom od sałatek po smażone przepisy, od zup warzywnych po popularny weekendowy ogon wołowy, dostarczając różnorodnych składników odżywczych, które mają ogromne znaczenie dla dobrego samopoczucia naszego organizmu. Poznaj zalety włączenia tego zioła do planu diety i dowiedz się, jakie są Twoje najlepsze formy spożycia!
O ciemnozielonym kolorze i białych kwiatach rukiew wodna jest bardzo starym warzywem, uprawianym w kilku krajach na całym świecie. Ponieważ jest to warzywo niezwykle bogate w dobroczynne substancje, zaczęło być polecane i polecane przez nauki o żywieniu jako uzupełnienie zbilansowanej diety. Według dietetyka Paoli Lisboa roślina jest źródłem składników odżywczych, które uzupełniają niezbędny obraz żywieniowy, ponieważ jest bogata w złożone witaminy z grupy B, A, C i K, minerały takie jak potas, żelazo, wapń i fosfor, substancje niezbędne do funkcjonowania naszego ciała:
„Rukiew wodna jest super przeciwutleniaczem, wzmacnia odporność, pomaga zwalczać infekcje i jest świetnym pokarmem wspomagającym proces trawienia. Można ją łatwo dodać do diety, na przykład poprzez sałatki i zielone soki” - analizuje specjalista. Zobacz więcej korzyści z rukwi wodnej na co dzień:
7 korzyści z rukwi wodnej dla Twojego zdrowia
1 - Obniża ciśnienie krwi: przy dobrym poziomie potasu, wapnia i magnezu spożycie rośliny w jej naturalnej wersji wiąże się z obniżeniem ciśnienia krwi, zapobieganiem ryzyku chorób układu krążenia i utrzymaniem zdrowego serca.
2 - Zdrowe kości i mięśnie: czy to dla osób ćwiczących aktywność fizyczną, dla dzieci w okresie rozwoju, dla dorosłych czy osób starszych potrzebujących wzmocnienia mięśni, rukiew wodna działa na nasze kości i mięśnie, pozostawiając je zdrowe i silne. Ta cecha rośliny wynika z obecności witaminy K, która ułatwia wchłanianie wapnia w organizmie.
3 - Zapobiega cukrzycy: Jednym z największych objawów spożycia rzeżuchy jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Jego właściwości odżywcze skutecznie obniżają poziom glukozy i zapobiegają cukrzycy.
4 - Wspomaga odchudzanie: Dzięki wielu składnikom odżywczym i bardzo małej liczbie kalorii rukiew wodna pomaga w łatwiejszym zapewnieniu sytości, dzięki czemu jemy mniej, bez zmniejszania ilości spożywanych składników odżywczych.
5 - Łagodzi problemy z oddychaniem: Zioło ma działanie przeciwzapalne i jest bogate w właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu łagodzi objawy astmy, alergicznego nieżytu nosa, zapalenia oskrzeli i zapalenia zatok. Ponadto rukiew wodna wzmacnia system odpornościowy, zapobiegając grypie i przeziębieniom.
6 - Dostarcza energii dla organizmu: źródło niezbędnych składników odżywczych, takich jak na przykład witamina C i A, spożycie rośliny pomaga naszemu organizmowi być bardziej skłonnym do wykonywania czynności fizycznych i codziennych, ponieważ utrzymuje ciało w zdrowiu i pożywieniu .
7 - Walka z rakiem: bogata w przeciwutleniacze i mikroelementy, rukiew wodna okazała się skuteczna w walce z komórkami rakowymi. Na przykład, można zapobiegać rakowi piersi, prostaty, przełyku i trzustki, a nawet leczyć je poprzez spożycie warzyw.
Jak codziennie dodawać rzeżuchę?
Właściciel tak wielu korzyści, że istnieje wiele opcji wykorzystania rukiew wodnych w jedzeniu. Oto kilka porad:
Sok z rzeżuchy: Możesz dodać liście rośliny do wybranego soku pomarańczowego, cytrynowego lub innego owocowego. Dobrym pomysłem jest przygotowanie go z sokiem detoksykacyjnym.
Smażona rukiew wodna : Prosta i szybka smażona rukiew wodna z czosnkiem i cebulą sprawi, że Twój posiłek będzie bogatszy i smaczniejszy
Zupa jarzynowa: dla wielbicieli potrawy jednym ze składników jej przygotowania może być rukiew wodna.
W swojej naturalnej postaci: co powiesz na dodanie liści rzeżuchy do sałatki? To sposób, aby potrawa była jeszcze bardziej zdrowa i orzeźwiająca.
