Czy słyszałeś o żywności hydroponicznej? Dla tych, którzy szukają zdrowszych i bardziej zrównoważonych alternatyw żywności, warto poznać tę kategorię! Żywność hydroponiczna to nic innego jak warzywa, rośliny strączkowe, owoce i warzywa uprawiane bezpośrednio w wodzie - zwykle w szklarni. Chcesz ich lepiej poznać? Po prostu czytaj dalej!
Żywność hydroponiczna jest uprawiana bez (lub z niewielkim) użyciem środków owadobójczych
Jedną z głównych zalet żywności hydroponicznej jest to, że jest ona zwykle produkowana w bardziej zrównoważonym środowisku, z mniejszą ilością pestycydów i chemikaliów. Oznacza to, że są bardziej wolne od substancji toksycznych dla organizmu. Jednak ważne jest, aby nie mylić ich z substancjami organicznymi (żywność uprawiana bez pestycydów). Hydroponika jest nadal procesem uprawy, w którym wykorzystuje się środki chemiczne do zwalczania szkodników i chorób - dlatego te produkty nie należą do kategorii „organicznej”.
Ponieważ są uprawiane w szklarniach, hydroponika są chronione przed czynnikami zewnętrznymi i szkodnikami
Kolejną zaletą jaką gwarantuje hydroponika jest większa ochrona żywności przed czynnikami zewnętrznymi - deszczami, wiatrami, burzami, suszami, a nawet owadami i szkodnikami, które zwykle otaczają plantacje. Warzywa hydroponiczne są uprawiane w zamkniętej, klimatyzowanej szklarni, w pomieszczeniach z wodą (zwykle rurami), zamiast sadzić je bezpośrednio na ziemi.
Ponadto, wbrew pozorom, hydroponika gwarantuje również dobrą oszczędność wody w procesie produkcji, ponieważ nie jest konieczne podlewanie pokarmu - jak na normalnych plantacjach, na których występują duże wydatki na wodę do nawadniania.
Proces hydroponiczny zapewnia większą produktywność i uprawę żywności poza sezonem
Dzięki temu systemowi uprawy w wodzie (zamiast na lądzie) możliwe jest również sadzenie większej ilości pokarmu na raz. Rury, w których sadzi się warzywa, mogą znajdować się w różnych punktach i na różnych wysokościach, co pozwala na wykorzystanie większej powierzchni uprawy.
Kolejną zaletą żywności hydroponicznej jest szybszy wzrost, co również zwiększa produkcję. Aby jednak posiadały niezbędne składniki odżywcze, proces sadzenia musi przebiegać prawidłowo - muszą one otrzymywać rozpuszczone w wodzie sole mineralne i składniki odżywcze. Ponadto hydroponika pozwala również na sadzenie owoców i warzyw poza sezonem, pamiętając, że są one uprawiane w klimatyzowanym środowisku.
Uwaga: Wbrew temu, co myśli wielu ludzi, praktycznie wszystkie produkty spożywcze mogą być uprawiane przez hydroponikę - owoce, warzywa, warzywa i warzywa. Jednak najbardziej uprawiane w ten sposób są warzywa liściaste, takie jak sałata, rukola i rukiew wodna. Owoce, które najlepiej rozwijają się w wilgotnym środowisku (takie jak pomidory, melony i arbuzy) są bardziej odpowiednie do tego typu uprawy. Warzywa podziemne, takie jak marchew, rzodkiewka, ziemniaki i buraki, są również łatwe w uprawie hydroponicznej.
