Uważany za superfood, jarmuż jest bardzo ceniony pod względem żywieniowym, uważany za zdrowy (bogaty w dobroczynne substancje) i wszechstronny, gdyż można go wykorzystać do przygotowania sałatek, zup, quiche, risotto, kanapek i innych zróżnicowanych przepisów. Aby dać Ci więcej informacji na temat tego warzywa, przygotowaliśmy listę z jego głównymi zaletami. Sprawdź i dostosuj swoje codzienne menu już teraz!
Jak odróżnić jarmuż od innych?
Odróżnienie warzyw z tej samej rodziny (na przykład jarmuż, jarmuż, galega lub brukselka) może być bardzo trudną misją, prawda? Dlatego ważne jest, aby zwrócić uwagę na niektóre szczegóły, aby wiedzieć, jak odróżnić różne rodzaje liści. W szczególności jarmuż ma ciemnozielony kolor (podobnie jak jarmuż), ale ma raczej kręcone niż gładkie liście. Dzięki tym informacjom rozróżnienie staje się bardzo łatwe!
Jarmuż jest źródłem błonnika wspomagającego układ pokarmowy
Jarmuż, ważne źródło błonnika, jest świetnym sprzymierzeńcem układu pokarmowego, wiesz? Gwarantuje większą sytość, a ponadto przyczynia się do funkcjonowania jelita cienkiego, ułatwiając proces trawienia pokarmu. Ogólnie rzecz biorąc, włókna są ważne dla równowagi i funkcjonowania organizmu jako całości. Dlatego niezwykle ważne jest utrzymanie diety bogatej w ten składnik odżywczy.
Warzywa to źródło witamin A, C, E, K oraz przeciwutleniaczy
Kolejną zaletą jarmużu jest to, że dostarcza wielu bardzo ważnych witamin. Na przykład witamina A jest niezbędna dla zdrowia oczu, a także dla wzrostu - jest niezbędna w żywieniu niemowląt, ponieważ pomaga w tworzeniu GH („hormonu wzrostu”).
Witamina C z kolei wzmacnia odporność, pomaga w przyswajaniu żelaza i łagodzi stres. Z kolei witamina E pełni główną funkcję przeciwutleniacza, zwalczając wolne rodniki, a co za tym idzie, starzenie się komórek. Z drugiej strony witamina K jest niezbędna w procesie krzepnięcia, a także pomaga w utrwalaniu wapnia w organizmie. Wszystkie te witaminy są niezbędne dla organizmu, dlatego zawsze muszą być obecne w diecie. Dobra wiadomość jest taka, że jarmuż dostarcza wszystkiego po trochu, pomagając utrzymać organizm w równowadze i dobrej kondycji.
