Fruktoza dla diabetyków: czy cukier w owocach jest dobry czy zły dla indeksu glikemicznego?
Produkt polecany
Odwodniony ananas Taeq 55g
Kiedy człowiek ma cukrzycę, pierwszą misją złagodzenia objawów choroby i przedłużenia jakości życia jest ograniczenie cukru w diecie. Ale co zrobić, gdy ten pierwiastek, który daje tak dużo smaku, jest pochodzenia naturalnego, to znaczy pochodzi z prawdziwego składu samego pożywienia, jak na przykład fruktoza? Aby utrzymać stały poziom cukru we krwi, dietetyk Cristiane Coronel udziela nam wskazówek, jak zrównoważyć poziom fruktozy w diecie cukrzycowej. Popatrz!
Gruszka, jabłko, guawa, truskawka, ananas ... Nieważne, wszystkie owoce mają fruktozę. Trochę więcej, trochę mniej, ale naturalny cukier w tej grupie potraw sprawia, że te przysmaki są tak smaczne i pożywne do spożycia. Jednak zdaniem Pułkownika stosowanie tego typu węglowodanów w specyficznej diecie dla diabetyków było zalecane poprzez możliwą substytucję, że działa on w stosunku do glukozy, mając podobną budowę chemiczną, bez konieczności stosowania insuliny do jego metabolizmu.
„Ostatnie badania wykazały równowagę indeksu glikemicznego, gdy owoce są spożywane z innymi źródłami żywności, dlatego też fruktoza była zalecana jako słodzik dla diabetyków. Nie ma jednak zgody co do stosowania tego cukru wśród specjalistów od tej choroby. Autorzy sprzeciwiający się stosowaniu uważają, że niekontrolowane stosowanie fruktozy skutkowałoby produkcją glukozy przez organizm, a co za tym idzie wzrostem glikemii ”, podkreśla dietetyk, podkreślając, że równowaga to wciąż najlepszy sposób na uregulowanie diety:
„Odpowiedniość grup pokarmowych w każdym posiłku jest sekretem dobrego funkcjonowania organizmu i równowagi metabolicznej, zarówno u diabetyków, jak iu każdego innego człowieka” - podkreślił.
Przykład korzystnego zastosowania fruktozy dla diabetyków
Według dr Colonela idealnym i najskuteczniejszym obecnie jest dodawanie zawsze porcji błonnika lub białka, a nawet dobrych tłuszczów (orzechów) do owoców, w przekąskach. Na przykład do porcji papai (120 - 140 g) dodaj mieszankę błonnika lub owsa (wystarczy 1 łyżka stołowa). Lub zamiast błonnika zjedz mały kawałek (25 g) sera białe lub 2 kasztany z Pará ”, podsumował profesjonalista.
