Jeśli istnieje ważne jedzenie, które poprawia smak naszych przepisów, tym składnikiem jest ocet! Niezwykle wszechstronny produkt służy do przyprawiania, marynowania, a nawet zwiększania trwałości warzyw wchodzących w skład sałatek i innych tradycyjnych dań codziennego użytku. A przy tak wielu opcjach i rodzajach octów (ocet jabłkowy, balsamiczny itp.), Wersja ekologiczna jest najzdrowszą alternatywą do dodawania do preparatów. Odkryj zalety octu organicznego i zobacz, jak najlepiej go wykorzystać!
Ocet pochodzi z francuskiego „vin aigre” , co oznacza „kwaśne wino” lub „kwaśny”, ponieważ jest pochodną wina, piwa lub innych napojów alkoholowych. Otrzymany w wyniku fermentacji kwasu octowego zawartego w tych napojach, ocet może być organiczny, balsamiczny, jabłkowy, agrynowy, biały lub czerwony. Jest to korzystny produkt dla naszego organizmu, ponieważ ma ważne właściwości, bardzo mało kalorii i nadal może być dobrym substytutem soli, jak wyjaśnia dietetyk Natália Vignoli:
„Każdy produkt ekologiczny jest lepszy. Zwolnienie z zanieczyszczeń, pestycydów, antybiotyków itp. Korzyści są różnorodne: ponieważ jest fermentowany, jest mniej agresywny dla organizmu i sprzyja rozwojowi i utrzymaniu dobrych bakterii w jelitach. Ponadto niektóre badania pokazują, że obniża poziom glukozy we krwi, utrzymując kontrolę nad insuliną, co sprzyja poprawie cukrzycy. Ocet jest również doskonałym środkiem przeciwgrzybiczym - wyjaśnia dietetyk.
5 korzyści zdrowotnych octu organicznego
1 - Spowalnia starzenie się komórek: Ocet organiczny jest dobrym źródłem kwercetyny i katechin, substancji odpowiedzialnych za zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się komórek, poprawę odporności oraz zmniejszenie ryzyka stanów zapalnych i alergii organizmu.
2 - Wolny od szkodliwych substancji: Ponieważ jest to produkt sfermentowany, ocet nie zawiera barwników, konserwantów, esencji ani dodatków, co czyni go korzystnym pokarmem i bez ograniczeń stosowania dla wszystkich grup ludzi.
3 - Działa na pracę jelit: Chociaż w niewielkich ilościach można znaleźć w occie organicznym obecność błonnika pokarmowego, który zapewnia uczucie sytości, a także usprawnia pracę jelit.
4 - Korzyści dla zdrowia oczu: Ocet organiczny, zwłaszcza ocet jabłkowy, jest źródłem beta-karotenu, tej samej substancji, która znajduje się w marchwi, która działa korzystnie na oczy, zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej, utracie wzroku i innym powikłaniom.
5 - Utrzymuje zdrowe serce: ocet jest również dobrym źródłem potasu, minerału, który gwarantuje dobre zdrowie mięśnia sercowo-naczyniowego, zapobiegając chorobom, takim jak zawał serca, udar, udar mózgu i inne. Ponieważ ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, działa również na kontrolę nadciśnienia tętniczego.
Ocet organiczny wspomagający zdrową utratę wagi
Poszcząc wodę z octem, czy kiedykolwiek słyszałeś, że tracisz na wadze? Cóż, praktyka, która stała się bardzo powszechna wśród tych, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów, stała się wirusowa na całym świecie i stała się „modą” w dietach. Dietetyk Natália Vignoli wyjaśnia powody z zastrzeżeniami:
„Niektóre badania amerykańskie sugerują spożywanie octu jabłkowego z wodą, na czczo. Przyczyną tego byłaby kontrola poziomu glukozy we krwi. Ale myślę, że jako dobry sos do sałatek wystarczy! Do spożycia nie ma żadnych ograniczeń i nie ma określoną ilość. Niektórzy sugerują 2 łyżki stołowe dziennie, ale zwykłe stosowanie w ramach zdrowej diety jest wystarczające ”, podsumowuje profesjonalista.
