Odkryta przez szwajcarskiego botanika i szeroko stosowana w kuchni japońskiej, boćwina to warzywo, które ma wiele zalet zdrowotnych. Ponieważ zawiera przeciwutleniacze, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, jest dobry dla zdrowia psychicznego, a także zapobiega pojawianiu się poważnych chorób - takich jak rak. Ponadto jest także źródłem niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników odżywczych, takich jak węglowodany, wapń, błonnik, białka, żelazo, cynk, witaminy i wiele innych. Poznaj 7 powodów, aby dodać go do swojej diety:
Boćwina może być używana w różnych przepisach
Boćwina pochodzi z Europy i nosi naukową nazwę Beta Vulgaris i jest warzywem o dużym znaczeniu w kuchni japońskiej. W Brazylii nie jest tak skuteczny, ponieważ nie jest tak dobrze znany, ale wiedząc o wszystkich korzyściach, jakie może przynieść dla twojego zdrowia, z pewnością będziesz chciał zacząć go często spożywać.
Z zielonymi liśćmi i łodygami, które mogą różnić się między białymi, czerwonymi lub żółtymi, warzywo ma egzotyczny smak - będący w połowie między gorzkim burakiem a słonym szpinakiem - i może być stosowany w kilku przepisach, takich jak herbata i nawet nadzienia do ciast i naleśników. Jednak oprócz charakterystycznego smaku i tego, że jest to wszechstronny składnik w kuchni, tym, co wyróżnia boćwinę na tle innych warzyw jest to, że jest bogata w przeciwutleniacze i ważne dla organizmu składniki odżywcze.
Antyoksydanty i błonnik sprawiają, że boćwina pomaga poprawić trawienie
Jedną z największych zalet dodania boćwiny do diety jest lepsze trawienie. Dzieje się tak, ponieważ warzywa mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które pomagają eliminować toksyny, które zagrażają prawidłowemu funkcjonowaniu układu pokarmowego. Obecność dużej ilości błonnika również wpływa na ten problem, a także pomaga w procesie odchudzania, sprzyjając większemu uczuciu sytości - co oznacza, że posiłki w ciągu dnia są spożywane o właściwej porze iw idealnej ilości.
Obecność kwasu alfa-liponowego w warzywach przynosi korzyści diabetykom
Osoby cierpiące na cukrzycę muszą przestrzegać regulowanej diety, aby złagodzić skutki choroby i prowadzić zdrowsze życie. Ale czy wiesz, że wśród tych pokarmów polecanych diabetykom mamy boćwinę? Wynika to z obecności przeciwutleniacza zwanego kwasem alfa-liponowym, którego główną funkcją jest kontrolowanie ilości cukru we krwi, a także zmniejszanie insulinooporności.
Boćwina jest dobra dla serca i zdrowia psychicznego
Bo boćwina ma właściwości pomagające obniżyć poziom złego cholesterolu i składniki odżywcze poprawiające krążenie krwi, dlatego boćwina jest również pokarmem „przyjaznym dla serca”, ponieważ jest doskonałym sprzymierzeńcem w zapobieganiu wystąpieniu chorób sercowo-naczyniowych. I na tym nie koniec: antyoksydanty wchodzące w jego skład przynoszą korzyści także dla zdrowia psychicznego, chroniąc mózg przed chorobami neurodegeneracyjnymi i zapobiegając związanym z nim zaburzeniom - takim jak lęk.
Częste spożywanie warzyw wzmacnia kości
Ponieważ wapń jest jednym z głównych składników boćwiny - nawet będąc jednym z głównych źródeł tego minerału - wzmacnianie kości jest również jedną z jego zalet! Dlatego dla tych, którzy chcą wzmocnić strukturę kości i uniknąć poważnych chorób z nią związanych - jak np. Osteoporoza - jest jeszcze jeden powód, aby dodać to warzywo do diety. A warto pamiętać, że to nie tylko wapń: magnez i witamina K, obecne w składzie boćwiny, również przyczyniają się do tego celu.
Boćwina chroni zdrowie oczu
Czy kiedykolwiek zrozumiałeś, dlaczego boćwina jest tak odpowiednia dla każdego na zdrowej i bogatej w składniki odżywcze diecie? Cóż, to jeszcze się nie skończyło! Oprócz tego ma również dwa przeciwutleniacze - zwane zeaksantyną i luteiną - które są dobre dla zdrowia oczu. Dzieje się tak, ponieważ chronią siatkówkę i nadal mają moc pochłaniania światła odpowiedzialnego za wywołanie poważnych problemów w okolicy oczu - tak jak ma to miejsce na przykład w przypadku zaćmy.
Warzywa zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i pozostawiają zdrowsze włosy
Ponieważ jedną z głównych funkcji przeciwutleniaczy jest zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się komórek, skóra zyskuje również na spożyciu boćwiny - ponieważ te składniki obecne w warzywach pomagają zapobiegać powstawaniu zmarszczek i znaków mimicznych. Włosy z kolei korzystają na obecności witaminy B7 - zwanej też biotyną. Oprócz nadania włosom większego połysku, substancja ta sprzyja również ich wzrostowi poprzez stymulację mieszków włosowych.
