Jak zrobić czarny ryż i korzyści zdrowotne wynikające z tego zboża

Spośród wszystkich rodzajów brązowego ryżu, czarny ryż jest jednym z najwybitniejszych! Podobnie jak dziki ryż, płatki mają ciemny kolor i bardzo specyficzny smak. Oprócz tego, że jest bardzo pożywny - ma na przykład 30% więcej błonnika i 20% więcej białka niż na przykład zwykła całość. Niesamowite, prawda? Chcesz wiedzieć, jak zrobić czarny ryż bez tajemnic i dowiedzieć się więcej o jedzeniu? Przeczytaj artykuł!

Czarny ryż jest synonimem zdrowej i pożywnej żywności

Czarny ryż, źródło wielu składników odżywczych, których nie można pominąć w naszej rutynie, jest synonimem zdrowego odżywiania. Żeby mieć sens, tylko 50 gramów jedzenia (¼ filiżanki herbaty) zawiera 5,2 g białka i 1,5 g błonnika. Poza tym jest niezwykle bogaty w wapń, żelazo i cynk, ma w swoim składzie sporą ilość magnezu i wciąż liczy na obecność witamin A, B1, B2, B6 i B12. Uświadomiłeś sobie już, że nie brakuje powodów, aby wprowadzać te płatki do codziennego życia, prawda?

Regularnie spożywany czarny ryż pomaga regulować pracę jelit i glukozę

Dla tych, którzy chcą zrównoważyć poziom glukozy we krwi lub cierpią na problemy jelitowe, czarny ryż to doskonały wybór. Mając dużą ilość błonnika w małych porcjach, płatki zbożowe automatycznie stają się doskonałym źródłem regulującym funkcje organizmu i nadal są w stanie promować klasyczne uczucie sytości w całej żywności.

Jak zrobić czarny ryż i cieszyć się wszystkimi jego zaletami

Jedyną „wadą” czarnego ryżu jest to, że jego prawidłowe przygotowanie zajmuje dużo czasu. Ale przepis jest bardzo podobny do sposobu przygotowania zwykłego ryżu, nie ma żadnej tajemnicy.

Najpierw umieść dwie łyżki oleju na patelni i wymieszaj z gulaszem czosnkowo-cebulowym. Gdy składniki będą lekko rumiane, dodaj 1 filiżankę (herbatę) ryżu i 4 filiżanki (herbatę) wody. Zapisz to, aby nie zapomnieć: tajemnica polega na obliczeniu, że na każdą miarkę ryżu należy użyć 4 litrów wody. W miarę upływu czasu na pewno dodasz więcej wody.

Na koniec dodaj szczyptę soli i pieprzu, dobrze wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu, zawsze na otwartej patelni. Ryż powinien zająć od 50 minut do 1 godziny, aby był gotowy - właściwy punkt płatków jest lekko „al dente” jak ryż do risotto, dlatego od czasu do czasu sprawdzaj jego konsystencję i dodawaj więcej wody w trakcie proces.

Wskazówka: aby polepszyć smak czarnego ryżu, wykończ danie polaną oliwą z oliwek. Filety z pstrąga, łososia i ryby w ogóle doskonale komponują się z recepturą.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa