Czy mąka kokosowa jest zdrowa? Jest nie tylko zdrowy, ale także pożywny, smaczny i bardzo polecany w naszej diecie. Niezależnie od tego, czy łączysz tradycyjne przepisy na ciasta, makarony i ciasta, czy komponujesz soki i witaminy, składnik ten stał się idealną opcją dla diet lub ograniczeń dietetycznych. Dowiedz się więcej o tym jedzeniu i odkryj korzyści, jakie regularne spożywanie może przynieść naszemu organizmowi.
Wykonana z miazgi kokosowej mąka jest niezwykle funkcjonalna, dlatego coraz częściej pojawia się w życiu codziennym. Produkt bezglutenowy i o niskim indeksie glikemicznym jest potężnym źródłem niezbędnych składników odżywczych dla naszego organizmu, jak wyjaśnia dietetyk Patrícia Bertoni Brotherhood:
„Mąka kokosowa jest bogata w błonnik pokarmowy, nawet więcej niż na przykład siemię lniane, a zatem ma potencjał poprawienia funkcji jelit i zagwarantowania sytości, co pomaga w procesie odchudzania”, wyjaśnia specjalista, który podkreśla inne korzyści mąki kokosowej dla naszego dobrego samopoczucia. Sprawdzić!
5 korzyści z codziennego stosowania mąki kokosowej
1 - Może być częścią diety osób z celiakią: w przypadku osób nietolerujących glutenu lub uczulonych na gluten mąka kokosowa staje się dobrą opcją, ponieważ nie zawiera tej substancji. W przypadku tej grupy osób spożywanie glutenu wywołuje stany zapalne w jelicie cienkim i utrudnia wchłanianie składników odżywczych, dlatego tak ważne jest zwrócenie uwagi na opakowanie i sprawdzenie obecności substancji.
2 - Dostarcza energii dla organizmu: Jak każdy produkt na bazie orzecha kokosowego, w tym woda, mąka kokosowa jest również źródłem energii dla naszego organizmu. Dzieje się tak, ponieważ duża część tłuszczów nasyconych zawartych w owocach jest metabolizowana w wątrobie, szybko przekształcając się w energię dla organizmu.
3- Pomaga w kontrolowaniu glikemii: Mąka kokosowa może pomóc w leczeniu osób z cukrzycą oraz w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi osób w stanie przedcukrzycowym ze względu na obecność w jej składzie błonnika. Regularne spożywanie tego składnika zapobiega skokom insuliny we krwi, zapobiegając złemu samopoczuciu spowodowanemu przewlekłą chorobą.
4 - Utrzymuje serce w dobrej kondycji i zdrowiu: kontrolując poziom cholesterolu w organizmie, zapobiegamy rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, spowodowanych również wysokim wskaźnikiem cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu. Mąka kokosowa oprócz tego, że jest wolna od cholesterolu, działa poprzez redukcję „złego” i zwiększenie poziomu dobrego cholesterolu, HDL, poprawiając stan zdrowia narządu sercowego i czyniąc go zdrowszym.
5 - Jest bardziej korzystna niż mąka pełnoziarnista: mąka kokosowa, oprócz przewyższania białej mąki pszennej pod względem składników odżywczych, jest również bardziej pożywna niż mąka pełnoziarnista, ponieważ zawiera więcej błonnika pokarmowego, minerałów, takich jak żelazo i selen, złożone witaminy B i C, które pomagają w funkcjonowaniu i budowie komórek organizmu oraz wzmacniają układ odpornościowy.
Pielęgnacja i spożycie: jak włączyć mąkę kokosową do planu diety?
Według dr Patrícia mąkę kokosową można dodawać do przepisów na ciasta, pieczywo i naleśniki, na przykład na przemian z mąką pełnoziarnistą lub owsianą: „Prawie wszystkie przepisy akceptują ten rodzaj mąki. Jednak w słodkich preparatach jego stosowanie jest smaczniejsze ze względu na słodycz kokosa - uzupełnia dietetyk.
Chociaż jest to zdrowa i bardzo pożywna żywność, wartość kaloryczna mąki kokosowej jest podobna do innych mąki, dlatego jej spożycie musi być kontrolowane, zwłaszcza dla osób, które chcą schudnąć: „Jak każda żywność, mąka musi mieć jego spożycie określone przez pracownika służby zdrowia w celu odpowiedniego wykorzystania i korzyści dla osoby ”, podsumowuje specjalista.
